Лента бордюрная для кондитерских изделий Confectionery Tape ацетатная 10 см 40 м 0,125 мм

Бордюрная ацетатная лента для кондитерских изделий Confectionery Tape 10 смх40 мх0.125 мм

Ацетатная лента служит для окантовки кондитерских изделий и декорирования продукции, а также для удлинения бортиков форм для десертов. Применение бордюрной ленты позволяет значительно упростить и ускорить трудоемкую операцию по оформлению боковой поверхности кондитерских изделий. Это плотная прозрачная плёнка, идеальная для изготовления муссовых и других тортов. Ею прокладывают стены формы, в которой собирают торт. Затем, когда торт настоится в холодильнике, очень удобно извлекать его из формы. После снятия ленты стороны торта у остаются идеально ровными.

Используется в кулинарии двумя способами:

1. Для приготовления тортов и пирожных. Для этого пленка вставляется внутрь формы/кольца (обычно выступает выше бортов), внутрь закладываются слои (лепешки и муссы, желе). После застывания торт/пирожное легко вынимается из формы с пленкой, затем пленка снимается с пирожного. Тем самым достигается безупречная боковая поверхность без повреждений.

2. Также употребляется для сотворения шоколадного декора и разных замысловатых шоколадных украшений. Для этого пленка раскладывается на ровной поверхности, а сверху заливается шоколад слоем в 1-2 мм. На стадии застывания в шоколаде можно сделать высечку (вырезать нужную форму). После застывания шоколад легко снимается с пленки (при этом появляется глянцевая гладкая поверхность шоколадной фигурки). Либо на пленке рисуется шоколадный узор, который потом можно использовать для украшения.

Характеристика:

• Тип: ацетатная лента;
• Вид: кондитерская;
• Материал: ацетатная пленка;
• Ширина: 10 см.;
• Длина: 40 м.;
• Толщина: 0.125 мм.;
• Позволяет ускорить и облегчить процесс оформления боковой поверхности любых кондитерских изделий.
• Цвет: прозрачный.

Комплектация: Бордюрная ацетатная лента для кондитерских изделий ConfectioneConfectionery Tape 10 смх40 мх0.125 мм

• Ацетатная лента – 1 рул;
• Упаковка: полиэтилен.