Специя Куркума молотая 2% Индия 100 г (27766668)

Куркума молотая (Curcuma longa) — молотый корень многолетней травы высотой до 90 сантиметром. используется как приправа, лекарственное растение и краситель специя куркума обладает ярким желтым цветом, слабожгучим, пряным, слегка горьковатым, приятным вкусом содержит эфирные масла и куркумин (желтый краситель) растение богато фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также группой витаминов В (В1, В2, В5), С и К острый привкус куркумы помогает бороться с вирусами и плохими бактериями прекрасна в сочетании с бараниной, говядиной, курицей – в любых горячих блюдах хорошо приправлять куркумой рыбные блюда и некоторые морепродукты (крабы, омары, устрицы) невозможно себе представить плов без куркумы кроме риса, куркуму добавляют в макароны и многие каши куркума - неотъемлемый компонент всех знаменитых пряных смесей, особенно индийской "карри". также эта специя входит в состав имбирного чая. находит куркума применение и в кондитерском деле, а также очень востребована как безопасный пищевой краситель при производстве чипсов, ликеров, масла, сыра, маринадов и горчицы. Фальсифицирующие примеси /добавки: не применяются Антиоксиданты: могут применяться (во избежание комкования) Вкус: слабо–жгучий, с горчинкой Запах: перечный Куркумин: 2,5 – 3% Страна происхождения: Индия Форма: молотая, порошкообразная Размер: сито 80 – 100 мкн Цвет: от светло желтого до оранжевого