Приправа Шалфей 100 г

Шалфей – это многолетнее растение, известное, благодаря своим многочисленным полезным свойствам, еще с древних времен. Жителям Древнего Египта после крупных войн или пандемий раздавали эту пряность бесплатно.

Польза для здоровья

Эта популярная трава очень ценится благодаря своим лекарственным свойствам, а также способности предотвращать болезни и укреплять здоровье.

Отвары и настои травы шалфея из-за высокого противомикробного действия используют при простудных заболеваниях, кашле, бронхите. Настой шалфея хорошее болеутоляющее средство при зубной боли. Согревающее и расслабляющее свойство травы шалфея снижает нервное напряжение и обеспечивает здоровый сон. Листья растения содержат большое количество витаминов, особенно в нем много витамина А. В 100г сушеного шалфея содержится 196% рекомендованного суточного количества витамина А, необходимого для зрения. Растение обладает выраженным бактерицидным действием, поэтому их применяют при различных ран и даже экзем. Учеными было доказано, что применение этой травы во время еды, улучшает память и увеличивает концентрацию внимания. Трава шалфей укрепляет иммунную систему и оказывает оздоравливающее, тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм. Использование в кулинарии

Шалфей это специя для гурманов. Трава обладает ярко выраженными пряными качествами, имеет терпкий аромат и слегка горьковатый приятный привкус. Его кладут в различные маринады и соусы. Для придания пикантного привкуса добавляют к телятине и птице. В небольших количествах для создания приятного послевкусия смешивают с сырами. Специей также приправляют супы и салаты.

Также его добавляют:

• В итальянской кухне пряность используют для придания пикантности рыбе и морепродуктам.
• Приправа шалфей хорошо гармонирует с сыром и овощами
• Подходит при приготовлении начинки в яйца, пироги, птицу.
• Служит своеобразным консервантом, предотвращая появление бактерий и удлиняя срок хранения продуктов.