Приправа Шафран 50 г

Які тільки прянощі сьогодні не використовує людина для приготування оригінальних страв, десертів і напоїв. Серед досить популярних і цінних приправ варто виділити зафаран або імеретинський шафран.

Це особлива приправа, що видобувається з квітів чорнобривців (латинська назва Тагетес). Купити оригінальну спецію за хорошою ціною пропонує інтернет-магазин «Банка спецій». Вартість спеції у нас досить прийнятна, що радує наших постійних клієнтів.

Більше про нашу роботу ви зможете дізнатися на сайті або ознайомившись з відгуками покупців. Якщо вас цікавить, скільки коштують наші прянощі, поспішаємо вас заспокоїти, ціни нижчі, ніж у багатьох інших магазинах. Замовити товар можна по всій території України з доставкою.

Що за спеція зафаран (імеретинський шафран)?

Імеретинський Шафран – дуже цікава й незвичайна спеція. Одержують її шляхом збору і подальшого підсушування суцвіть. Приправа має трохи гіркуватий смак з медовим відтінком, а також виражений фруктовий аромат.

Збирають суцвіття з золотистих чорнобривців, рослину відносять до сімейства Айстрових. Сьогодні налічується близько 30 сортів чорнобривців, однак для створення приправи використовуються тільки базові сорти Тагетес (minuta, erecta, patula і signota).

Шафран – досить корисна і поживна пряність. У його складі важливі і необхідні для людського організму речовини. У ньому містяться вітаміни А, В, С і РР, а також важливі мікро - і макроелементи. У ста грамах продукту всього 310 калорій.

Корисні властивості спеції

Зафаран – це не тільки красива і смачна спеція, але ще й дуже корисна.

• Чорнобривці добре зміцнюють імунну систему і підвищують імунітет.
• Вони надають благотворну дію на підшлункову залозу.
• Засіб покращує травлення і нормалізує роботу печінки.
• Прянощі добре себе зарекомендувала при лікуванні нервової системи, вона надає заспокійливу дію і покращує сон.
• Також у шафрану є властивості, які добре впливають на зір.
• Рекомендовано застосовувати зафаран при застуді, високій температурі, риніті та бронхіті.
• Його використовують як діючий засіб при вушних захворюваннях, він покращує слух і загострює чутливість.

Використання шафрану на кухні

Завдяки своєму смаку і аромату, знайшов зафаран широке застосування в кулінарії. Перша і найголовніша перевага приправи в тому, що вона сумісна з багатьма стравами. Засіб дарує їжі красивий золотистий відтінок, а також особливий запах і смак.

Спеція чудово поєднується з м'ясом, рибою, овочами, грибами, бобовими та крупами. Вона стане гарним доповненням до супів, соусів і салатів. Це досить насичена речовина, додавати його в свої улюблені рецепти варто в невеликій кількості.

Вагома перевага в тому, що при високих температурах шафран не втрачає своїх властивостей. Також для бульйонів і соусів можна використовувати настоянку чорнобривців, а з листочків рослини можна заварювати чай.