Розмарин цілий 100 г (1349238)

Розмарин - це вічнозелений чагарник, який росте в країнах Середземномор'я.Листя розмарину схожі на голочки з тонким ароматом хвої і цитрусових. На смак спеція гіркувата.Сушений розмарин дуже корисний, так як складається з білків, жирів, вуглеводів, золи, харчових волокон, вітамінів групи В, вітаміну А, С, РР, макроелементів, мікроелементів, стеролів, жирних кислот, мононасичених і полінасичених кислот. Застосування розмарин сухий знайшов в кулінарії, косметології та медицині. У кулінарії розмарин можна використовувати свіжим, сухим, а так само меленим.Спеція відмінно поєднується з першими стравами: супи, борщі, бульйони, суп-пюре і т. д. Додають розмарин в овочеві та м'ясні рагу, в другі страви, салати і закуски, паштети і фарш.Листочки рослини використовують при запіканні птиці, м'яса, риби, а так само для прикраси страв.Спеція чудово поєднується з кролятиною, бараниною, свининою, дичиною.Шикарним вийде картоплю, якщо його змастити оливковою олією і запекти з розмарином і базиліком в духовці. Так само спеція підходить і до інших овочів: до томатів, баклажанів, кабачків, квасолі і т. д.Крім того, сушені і подрібнене листя розмарину можна додавати в тісто для випічки хліба, хлібобулочних виробів, піци.Розмарин - спеція, яка використовується для ароматизації чаю і деяких алкогольних напоїв.Пряність є обов'язковим компонентом суміші спецій "Прованські трави" і "Букет гарни".Чим замінити розмарин, якщо його не виявилося під рукою?У страву замість розмарину можна додати такі спеції: чебрець, естрагон, орегано, чабер, базилік.Розмарин не тільки покращує смак їжі, але й допомагає при розладах травлення.Заварене листя розмарину здатні освіжити дихання.Регулярне вживання розмарину здатне поліпшити роботу зорового очного нерва.Розмарин входить до складу багатьох кремів, гелів, тоніків, мусів, т. д. рослина здатна робити шкіру еластичнішою, позбавляти від висипань, зменшувати вікові зміни.