Приправа для плова Міністерство спецій 100 г

Чтобы превратить обычный вареный рис в вкусный плов не обязательно быть фокусником, достаточно использовать соответствующие специи и приправы. Сама блюдо появилась тысячи лет назад на территории Центральной Азии, однако достаточно быстро она распространилась на весь материк. Как в европейском, так и в азиатском варианте плова, главной задачей специй является выполнение функции натурального консерванта. Они помогают сохранить вкусовые и питательные качества мяса или рыбы. Плюс, именно правильно подобранные специи придают блюду узнаваемого вкуса и аромата, характерного для легендарного варианта.

Как приготовить плов правильно?

Все очень просто, достаточно купить приправы к плову у нас. Мы собрали лучшие, высококачественные пряности в соответствующих пропорциях, скомпоновав их в эту специализированную смесь, которая содержит

• кумин;
• барбарис синий;
• кориандр;
• паприку;
• чили;
• чеснок;
• куркуму;
• различные виды перца
• томаты и другие.

Зиру используют в виде молотого и цельного семян. Барбарис нейтрализует лишний жир и придаст блюду приятной кислинки. Перец характерен для более европейских вариантов. Чаще всего встречается паприка и традиционный черный, однако иногда их дополняют чили и ароматным перцем. Он дезинфицирующее и стимулирующий эффект, поэтому идеален для плова, хорошо сочетается с говядиной и свининой.

Во время приготовления плова сначала обжаривают мясо и овощи, а затем в сковороду кладут рис, который медленно тушат до полной готовности. Приправы добавляют в плов еще на стадии обжарки мяса, тогда оно достаточно насытится ими, а затем и рис получит соответствующий запах и цвет.

Учитывайте, что в сладкую версию плова не нужно прилагать никаких приправ, ведь он получает свой аромат и вкус от чернослива, кураги и других сухофруктов. Хотя иногда можно посыпать готовое блюдо щепоткой корицы или мускатного ореха.