Приправа Перець чилі нитки 100 г

Перец чілі - самий відомий продукт зі світу прянощів. Пікантний смак, приємна гострота без гіркоти. Його додають до шоколаду, напоїв, перші та основні страви. Нараховується більш ніж 150 сортів чілі. Один з них - волосся ангелу. Спочатку цей сорт вирощували в Перу. Назву він отримав через незвичайну форми і вид. Тонкі червоні нитки, які додають в блюда, надають йому родзинки, легкої гостроти і служать оригінальним прикрасою.

Якими властивостями володіє цей сорт чилі?

Привабливою особливістю перцю є не тільки його пряний аромат і гострий смак. Це джерело вітамінів і корисних елементів. У продукті міститься бета-каротин, магній, калій, вітаміни А, В, С. Гостроту йому надає капсаїцин. Речовина є найсильнішим противірусним засобом. Нитки знижують цукор в крові, покращують метаболізм, мають послаблюючу дію. У напоях і шоколаді він відмінно зігріває в холодну погоду. Чилі - ваш рецепт гарного настрою, бадьорості і засіб від застуди.

Корисні властивості нитки чілі:

• піднімає апетит, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
• виділяє ендорфін і адреналін, допомагаючи боротися з поганим настроєм, стресом;
• запобігає ускладненням серцево-судинних недуг.

Окремо виділяють користь чилі для чоловіків. Після вживання страв з перцем у них підвищується рівень тестостерону. Гормон відповідає за чоловіче здоров'я і витривалість організму. У холодний і сірий вечір, коли туга долає найсильніше, поліпшити вироблення ендорфіну допоможе кавовий напій з чилі.

З якими стравами поєднуються нитки чилі

В якості приправи перець додають в супи, соуси, салати, заправки для них, маринади до м'яса і птиці, рис. Використовувати продукт можна всюди, де потрібна гострота і прянощі. Незважаючи на те, що нитки частіше використовують як прикрасу для сервірування, при подачі страви, смак їх не менше виражений. Іспанська кухня, мексиканські страви, польські ласощі - це далеко не всі напрямки, в яких поєднують цей сорт перцю і інші продукти. Оригінальний зовнішній вигляд створює зачаровує прикраса в тарілці. Довжина ниток всього 3-6 см, а товщина 1мм. якщо підігріти приправу на сковороді, аромат буде більш виразним.

Приправу подают к таким блюдам:

• м'яса, птиці, смаженим стейкам;
• ним прикрашають закуски;
• до плову та інших страв з рису;
• риби, морепродуктів.

У салатах і закусках він виглядає незвично і надає їм якийсь шарм. Через трохи солодкуватого смаку такий чилі припаде до душі тим, хто не любить гостру і пекучу їжу.

Незвичний вигляд спеції

Нитками прикрашають перші і основні страви, десерти. Особливо красиво вони виглядають з шоколадними солодощами. Таке поєднання вразить смаком навіть найзавзятіших гурманів. При приготуванні пам'ятайте, що такий сорт чилі ніжніше, ніж звичайний. Тому не бійтеся зробити блюдо дуже гострим. Він буде виглядати незвично і заманливо як всередині готового блюда, так і в якості декору.