Перец красный молотый чили 100 г

Красный молотый перец чили - специя, которая изготовлена из жгучего и горького перца. Такой красный перец относится к роду пасленовых и имеет несколько названий: жгучий, красный, острый, чили.

Перец чили изначально привезли из Центральной Америки, но сейчас он культивируется во всех странах с теплым климатом.

Состоит красный молотый перец из белков, жиров, углеводов, клетчатки, капсаицин. Кроме того, чили содержит в себе много витаминов и минералов, органических соединений (жирные кислоты, эфирные масла, жирные кислоты, моносахариды и дисахариды, азотистые вещества).

Жгучий молотый красный перец применяют в кулинарии, в пищевой промышленности, в медицине и косметологии.

В кулинарии и пищевой промышленности область применения красного перца чили достаточно велика.

Пряность добавляют во всевозможные мясные блюда, в птицу, в салаты, супы и борщи.
Готовят с добавлением перца разные соусы, заправки для салатов, маринады, смеси специй.

Очень необычное и полезное сочетание кисломолочных продуктов с добавление молотого перца чили. Его можно добавлять в кефир, ряженку, простоквашу или йогурт.

Интересный пикантный вкус и бодрящий эффект придаст чашка какао, кофе или горячего шоколада если в него добавить чуть-чуть молотого красного горького перца.

Многие кулинары добавляют молотый перец чили при приготовлении шоколада, конфет, десертов.

В косметологии делают разные скрабы из молотого красного перца, крема, а так же обертывания от целлюлита.

Полезные свойства красного перца чили:

• Специя положительно влияет на работу желудка. Она помогает переваривать тяжелую и калорийную пищу.
• Острый перец нормализует работу кишечника.
• Пряность ускоряет рост волос, улучшает состояние ногтей.
• Чили рекомендуют употреблять при ослабленном иммунитете, простуде, ангине, астме.
• Молотый красный перец снижает опасный холестерин в организме и помогает при похудении.
• Капсаицин, который содержится в перце помогает подавлять бактерии, что могут спровоцировать гастрит.
• Красный молотый перец чили обладает антибактериальными свойствами.
• Специя улучшает работу печени.

Как и любая специя перец чили имеет противопоказания. Пряность не советуют тем, у кого есть серьёзные болезни кишечника и желудка, тем у кого индивидуальная непереносимость.
Чтобы не нанести вред организму, нужно употреблять перец в умеренных дозах. Следите чтобы перец не попал в глаза.