Приправа Перець Bird Eyes 250 г

Перець Bird Eyes (Пташине око або очі птиці) - це один з пекучих сортів перцю чилі. За шкалою гостроти він має 100 000 - 225 000 одиниць. Це звичайно менше, ніж у хабанеро, але гостріше ніж у халапеньйо. Перець Bird Eyes мають маленьку овально-конусну форму, довжиною від 1 до 3 сантиметрів.

Даний сорт перцю потрапив до нас з Гайани - країна в Південній Америці. У промислових масштабах перець стали вирощувати в Австралії, Малавії, Уганді, Індії та Зімбабве.

Перець має багатий склад, що робить його дуже корисним продуктом. Перець Bird Eyes містить в собі білки, жири, вуглеводи, клітковину, вітаміни А, В, С, К, макроелементи і мікроелементи.

Корисні властивості перцю Пташине око

• Допомагає зняти болі при таких хворобах, як ревматизм і артрит
• Рекомендують до вживання при проблемах зі шлунком
• Пом'якшує і навіть позбавляє від зубних болів
• Сприяє покращенню сну, допомагає при безсонні
• Знижує шкідливий холестерин в крові
• Позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи
• Перець Bird Eyes знижує апетит, допомагає позбавитися від зайвої ваги

Обмеження щодо вживання

Індивідуальна непереносимість, підвищена чутливість шлунково-кишкового тракту, висока схильність до алергічних реакцій, запалення органів травлення.

Використання перцю Пташине око в кулінарії

Дуже популярний даний продукт у в'єтнамській кухні. Його використовують у всілякі супи, салати, смажені страви. Перець додають в багато соуси, маринади.
Широко цінується даний сорт перцю в тайської кухні. Він відмінно поєднується з тайським каррі, тайськими салатами, з рисом, м'ясом і морепродуктів.