Пекан в скорлупе 100 г

Пекан – нежный, хрустящий орех, с немного сладковатым вкусом. Чем-то он похож на грецкий орех, однако его структура мягче и нет привычной для грецкого ореха горчинки. Также отсутствуют перемычки между половинками ядра.

Распространение

Как и грецкий орех пекан растет на одноименном дереве. Это большое лиственное растение, любящее теплый климат и достаточное количество воды. Его природный ареал распространения – восточная и центральная часть Америки. Но в конце 19 века о пищевой ценности, вкусе, калорийности и простоте сбережения ореха стало известно по всему миру и пекан стали разводить далеко за пределами его первоначального месторождения. Были выведены более устойчивые сорта и сегодня пекан могут выращивать на юге и западе Штатов.

Овальный плод достигает в длину 5 см, покрыт тонкой, но крепкой кожурой, которая защищает ядро от внешних повреждений и высыхания. Созревая осенью, они осыпаются и только тогда могут называться спелыми. Внутри скорлупы две маслянистые половинки ореха со сладковатым, карамельно-шоколадным привкусом.

Полезные свойства

Пекан очень калорийный, процентное соотношение белков-жиров-углеводов в нем составляет 9%-72%-12%. Кроме того в нем содержатся:

• Витамины А, В, С и Е
• Фолиевая кислота
• Кальций
• Магний
• Калий, фосфор
• Железо
• Цинк

Употребление в пищу

Как и большинство орехов, пекан в скорлупе можно подсушить или есть его сырым. Жареный он имеет более насыщенный вкус и аромат и тоже нравится очень многим. Пекан используют в кулинарии, добавляя в измельченном виде в салаты, выпечку или блюда из птицы и мяса.

Интернет магазин «Банка специй» доставит не только пекан, но и любые высококачественные орехи и специи как в Киев, так и по всей Украине. Для заказа выберите необходимое количество и нажмите купить. Мы же позаботимся о том, чтобы вы быстро получили товар и насладились вкусом изысканных продуктов.