Приправа Пажитник молотый 100 г

Пажитник (шамбала, фенугрек) - это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Плодами являются семена с интересным пряным ароматом и необычные по вкусу.

Родиной пажитника считают Малую Азию. Сейчас он культивируется в горах Турции, в Иране и Ираке, Японии, США, Южной Европе, Сирии, Пакистане.

Пажитник - очень полезная специя. В его составе присутствуют витамины В, С, А, минеральные вещества, белки, жиры и углеводы.

Применение молотый пажитник нашел в кулинарии и медицине.

Использовать можно целые, а так же молотые семена пажитника.

Молотую шамбалу в основном используют для блюд из мяса, овощей, бобовых. Добавляют пряность при приготовлении соусов.

Молотые семена пажитника придадут интересный вкус салатам, закускам, а так же основным блюдам.

Так же можно добавлять специю в чай, кофе, алкогольные напитки, и даже в клиновый сироп.

Например, в странах Средиземноморья молотый пажитник добавляют в сладкую выпечку, хлеб, булочки, лепешки, а так же используют для придания аромата сырам.

В Греции семена пажитника едят с медом как десерт, а в Турции его добавляют при приготовлении бастурмы.

Давайте теперь разберемся насколько растение полезно!
Свойства пажитника:

• Пажитник обладает жаропонижающим свойством, поэтому они отлично помогут при повышенной температуре, простуде, гриппе.
• Специя способствует разжижению мокроты, обладает отхаркивающим эффектом.
• Пажитник повышает аппетит, способствует более активной выработке желудочного сока.
• В специи есть железо, что позволяет улучшать состав крови.
• Шамбала обладает тонизирующим, укрепляющим, восстанавливающим эффектом. Особенно рекомендуют употреблять специю при авитаминозе, истощении.
• Специя является природным афродизиаком.
• Хорошо помогает фенугрек при различных отравлениях, инфекциях, кожных поражениях, при болезнях рта.
• Пажитник способствует выведению шлаков и токсинов из организма, ускоряет обмен веществ.
• Семена шамбалы оказывают положительное действие на нервную систему: улучшается сон, настроение, повышается стрессоустойчивость.
• Употребление пажитника помогает снизить уровень плохого холестерина.

Как и кому принимать пажитник, что бы не навредить?

Противопоказан пажитник при беременности, при некоторых болезнях щитовитки, при гормональных нарушениях.