Приправа Пажитник мелений 100 г

Пажитник (шамбала, фенугрек) - це однорічна рослина, що відноситься до сімейства бобових. Плодами є насіння з цікавим пряним ароматом і незвичайні за смаком.

Батьківщиною пажитника вважають Малу Азію. Зараз він культивується в горах Туреччині, в Ірані та Іраку, Японії, США, Південній Європі, Сирії, Пакистані.

Пажитник - дуже корисна спеція. У його складі присутні вітаміни В, С, А, мінеральні речовини, білки, жири і вуглеводи.

Застосування мелений пажитник знайшов в кулінарії і медицині.

Можна використовувати цілі, а так само мелені насіння пажитника.

Мелену шамбалу в основному використовують для страв з м'яса, овочів, бобових. Додають прянощі при готуванні соусів.

Мелені насіння пажитника додадуть цікавий смак салатів, закусок, а так само основних страв.

Так само можна додавати спецію в чай, кава, алкогольні напої, і навіть в клиновий сироп.

Наприклад, у країнах Середземномор'я мелений пажитник додають в солодку випічку, хліб, булочки, калачі, а так само використовують для додання аромату сирів.

У Греції насіння пажитника їдять з медом як десерт, а в Туреччині його додають при приготуванні бастурми.

Давайте тепер розберемося наскільки рослина корисно!
Властивості пажитника:

• Пажитник володіє жарознижуючою властивістю, тому вони відмінно допоможуть при підвищеній температурі, застуді, грипі.
• Спеція сприяє розрідженню мокротиння, має відхаркувальну ефектом.
• Пажитник підвищує апетит, сприяє більш активному виробленню шлункового соку.
• У спеції є залізо, що дозволяє поліпшувати склад крові.
• Шамбала має тонізуючу, зміцнює, відновлює ефектом. Особливо рекомендують вживати спецію при авітамінозі, виснаженні.
• Спеція є природним афродизіаком.
• Добре допомагає фенугрек при різних отруєннях, інфекціях, шкірних ураженнях, при хворобах рота.
• Пажитник сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму, прискорює обмін речовин.
• Насіння шамбали надають позитивну дію на нервову систему: поліпшується сон, настрій, підвищується стійкість до стресів.
• Вживання пажитника допомагає знизити рівень поганого холестерину.

Як і кому приймати пажитник, що б не нашкодити?

Протипоказаний пажитник при вагітності, при деяких хворобах щитовитки, при гормональних порушеннях.