Оболочка колбасная Browin полиамидная 73 мм

310501 Полиамидная колбасная оболочка Browin 73 мм

Полиамидная оболочка для колбас калибр 73 мм - изготавливается из полимерной пленки, которая имеет 5-и слойное покрытие. Полиамидная оболочка обладает высокими барьерными свойствами, благодаря которым предохраняют продукт от проникновения газообразных веществ, в особенности атмосферного кислорода, что позволяет избежать процессов окисления и обеспечить длительные сроки хранения колбас. Влагонепроницаемость позволяет предохранить продукт от потерь веса при варке и хранении.

Отсюда и масса возможностей для приготовления вареных колбас, кровяных, ливерных колбас, зельцев, паштетов, плавленых сыров и ветчинных продуктов. Пятислойное покрытие позволяет не переживать за проколы, в то числе и за эластичность оболочки, которая очень хорошо тянется. Широкое использование привлекает большой интерес у наших клиентов. Оболочка представленная в нашем магазине является прозрачной.

Полиамидную оболочку перед использованием следует раскроить на отрезки необходимой длины, замочить в воде при температуре от +18 °С до +25 °С и выдержать в течение 30 минут.

Внимание: Категорически запрещается замачивать оболочку в горячей воде.

Оболочка, хранившаяся при температуре ниже 0 °С, должна быть выдержана при комнатной температуре не менее суток перед использованием.

Характеристики:

• Калибр: 73 мм
• Длина: 8 п.м
• Срок хранения: 24 мес при комнатной температуре не выше +25 °С и относительной влажности не более 80%
• Фаршеемкость в 1 метр оболочки можно набить 3.4- 4 кг колбасного фарша