Оболочка колбасная Browin белковая 55 мм (310301)
- Основная информация
- Описание
- Характеристики
- Написать отзыв о товаре
- Доставка в удобный вам пункт «Новой Почты» по тарифам перевозчикаотправка 1-2 дня
- Длина:
- 4 м
- Бренд:
- Browin
- Цвет производителя:
- 01 нейтральный
310301 Белковая колбасная оболочка Browin 55 мм
Белковая оболочка для колбасных изделий - для варки, копчения, сырокопчения.
Это позволяет готовить вкусные копчености или сваренные колбасные изделия, такие как живец, краков, ветчина и долго созревающие колбасы.
Параметры
- Калибр: 55 мм
- Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 5 до 20 C° в герметичной упаковке
- Фаршеемкость в 1 метр этой оболочки можно набить 2,2-2,5кг колбасного фарша
- Длина: 4 п.м
Перед использованием
Колбасные белковые оболочки обычно замачивают в водном растворе поваренной соли при комнатной температуре, строго соблюдая продолжительность замачивания.
Соляной раствор, с одной стороны, упрочняет оболочку за счет некоторой денатурации белка, а с другой — делает ее «жестче» из-за вытеснения воды из белковой структуры молекулами соли.
Чаще всего для замачивания используют раствор поваренной соли концентрацией от 10 до 20%.
Замачивание производят при комнатной температуре (15—25 °С) в течении 5—25 мин для оболочки в рулоне
- Длина:
- 4 м
- Срок годности:
- 12 мес.
- Комплектация:
- Оболочка: 1 шт, Упаковка: полиэтилен
- Вместительность:
- Фаршеемкость в 1 метр этой оболочки можно набить 2,2-2,5кг колбасного фарша
- Условия хранения:
- Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 5 до 20 C° в герметичной упаковке
- Бренд:
- Browin
- Страна-производитель:
- Польша
- Вид:
- натуральный
- Назначение:
- для колбас
- Цвет производителя:
- 01 нейтральный
На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!