Оболочка коллагеновая гофрированная 19 мм 15 м Прозрачный

Оболочка коллагеновая, гофра 19мм, 15м, (бесцветная)

Коллагеновая оболочка для колбасы 19 мм. Используется для приготовления в домашних условиях сарделек, сосисок, сыровяленых и сырокопченых колбасок. Производится в виде гофрированных трубочек. В одной трубке 15 м.

Оболочка для колбасы, сосисочная, коллагеновая, прямая колбасная оболочка 19 мм. Данный тип и диаметр колбасной оболочки отличный выбор для изготовления в домашних условиях сосисок, сарделек, колбасок (венские, мюнхенские, для хот-догов). В отличие от натуральной черевы сосисочная коллагеновая оболочка бактериально чистая и лучше набивается при помощи насадки мясорубки или колбасного шприца.

Внимание!

Следует помнить, что при температуре выше 90°С коллаген, из которого сделана колбасная оболочка, разрушается, что может привести к разрыву. По этой же причине не допускайте варку набитой фаршем коллагеновой оболочки выше 90°С. Сразу после термообработки готовый продукт охладить в ледяной водой.

Подготовка

Данный вид коллагеновой оболочки для колбасы не требует предварительного замачиваня. Она уже готова к набивке колбасным фаршем.

Срок хранения: 36 месяцев при температуре от 5 до 25C ° в герметичней упаковке, иключая попадания прямых солнечных лучей.