Нож кухонный KAI Shun Classic для овощей 90 мм White (DM-0700W)

Серия Shun Classic White с ее семью изысканными формами лезвий и рукояткой цвета светлой ольхи отныне является неотъемлемой частью серии Shun Classic. Версия со светлой ручкой также сочетает в себе многовековую традицию кузнечного искусства японских самураев с технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать серию шеф-ножей, усовершенствованных до мельчайших деталей, и сохраняющих неизменную остроту лезвия. Благодаря этому, ножи отлично подходят для профессионального применения.

Сердцевина лезвия, отшлифованного с обеих сторон, состоит из стали VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC, имеющей облицовку из 32 слоев дамасской стали. Эта комбинация обеспечивает длительную остроту и сохранность кромки лезвия.

Эта ручка, в отличие от темной ручки серии Shun Classic, выполнена в японской форме каштана, и состоит из дерева Пакка цвета ольхи. Этот материал, насыщенный высококачественными смолами, отличается устойчивостью к воздействию влаги.

Бренд: KAI (Япония)

Артикул: DM-0700W

Серия: Shun Classic White

Назначение: нож для овощей

Вес, гр: 65

Длина, мм: 194

Длина лезвия, мм: 90

Толщина обуха, мм: 1.8

Материал лезвия: дамасская сталь

Марка стали: VG-10

Кол-во слоев стали: 33

Тип режущей кромки: плейн

Заточка лезвия: Shark

Угол заточки, гр.: 12

Твердость, HRc: 61

Форма заточки: симметричная

Материал ручки: стабилизированная древесина

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: всадной сквозной

Цвет ручки: светлое дерево

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка