Лактоза 1 кг (1256)
- Основная информация
- Описание
- Характеристики
- Написать отзыв о товаре
- Доставка в удобный вам пункт «Новой Почты» по тарифам перевозчикаотправка 1-2 дня
- Доставка в удобный вам пункт «Укрпочты» по тарифам перевозчикаотправка 1-2 дня
- Страна-производитель:
- Венгрия
- Бренд:
- Форма:
- песок
- Упаковка:
- пакет
Лактоза
Лактоза (молочный сахар) - это сахар, который естественным образом содержится в молоке и состоит из молекул глюкозы и галактозы.
Добавка представляет собой белый или желтоватый кристаллический порошок, не имеющий запаха. Вкус лактозы - сладковатый, но гораздо слабее, чем привычный сахар.
Лактоза используется в пивоварении, она повышает плотность пива и, в силу этого, делает его более полнотелым, придает сливочный характер.
Лактоза добавляется в пиво на любом этапе производства: во время варки, после брожения или перед розливом. Однако, чем позже она будет добавлена, тем ярче будет проявляться во вкусе пива. Чаще всего лактозу используют во время приготовления молочных (Milk Stout) и сладких стаутов (Sweet Stout).
Дозировка
Лактозу обычно добавляют в сусло за 15-20 минут до конца кипячения. Количество лактозы обычно составляет от 200 г до 600 г на 20-25 литров, в зависимости от начальной плотности (рекомендуемая норма 20 г лактозы на литр).На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!