Куркума молотая в/с 100 г

Молотая куркума - это пряность, которую делают из многолетнего травянистого растения Куркума, что относится к семейству Имбирных.

Для приготовления данной специи используют клубневидные корни растения, которые очень похожи на корень имбиря, отличаются только ярко-оранжевым видом. Вкус у пряности немного жгучий и отдает горчинкой.

Сортов куркумы насчитывают около 40 штук, но выращивают в основном только 4 вида: длинная, ароматная, круглая и цедоария.

Родиной куркумы является Индия. Больше нигде в дикой природе не удастся найти данное растение.

Куркума индийская является очень полезным, лекарственным продуктом. В этой пряности содержатся белки, углеводы, жиры, витамины Е, С, К, РР, НЭ, группы В, макро и микроэлементы.

Порошок куркумы широко используется в кулинарной сфере, в народной и официальной медицине, а так же в косметологии.

В кулинарии куркума используется довольно-таки широко. Она придает блюдам невероятный вкус и красивый золотистый цвет.

Куркума является неотъемлемым ингридиентом всех индийских смесей, в особенности смеси "карри".

Специя можно использовать к множеству блюд из риса, добавлять в бульоны и супы, в блюда из птицы и рыбы, в блюда из яиц, в салаты, в соусы.

Куркума отлично сочетается с бобовыми, особенно с чечевицей и фасолью. В маленьких количествах куркуму кладут в маринады.

Так же настоящая куркума используется в приготовлении сладостей, и в качестве натурального красителя.

Полезные свойства куркумы:

• Пряность является очень сильным антиоксидантом.
• Куркума положительно влияет на процесс пищеварения, выводит из организма все шлаки и токсины, тормозит гнилостные процессы в кишечнике.
• Порошок куркумы способен вылечить несварение желудка, язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Куркума оказывает благотворное влияние на кровообращение, понижает тромбоциты и повышает эритроциты в крови, способствует очищению крови.
• Специя повышает иммунную систему организма.
• Рекомендуют употреблять куркуму при сахарном диабете.
• Куркума способна успокоить нервы, вылечить депрессию.
• Пряность способна снизить шансы развития лейкемии у детей.
• Очень полезна куркума при болях в спине, при суставных заболеваниях, артрите.
• Пряность оказывает положительный эффект при лечении псориаза и других воспалений кожи.
• Специя обладает антисептическими, противовоспалительными, глистогонными свойствами.
• Куркума способна вылечить кашель и избавить от температуры.

Противопоказания к употреблению пряности:

Куркуму не рекомендуют употреблять при беременности, при обостренных болезнях почек, желудка.