Куркума корень 500 г

Куркума (турмерик, желный корень, халди, зарчава) - это многолетнее растение, которое относится к семейству имбирных. Пряность имеет ярко выраженный оранжевый цвет, острый аромат и жгучий вкус.

Родина куркумы - Юго-Востойная Индия и Индокитай.

Корень куркумы не только улучшает вкус блюд, но и положительно влияет на наш организм. В его состав входят белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, фолиевая кислота, витамины, минералы.

Использовать корень куркумы можно в кулинарии, медицине и косметологии.

В кулинарии куркума является очень популярной пряностью.

Специя замечательно сочетается с рисом, поэтому её в огромных количествах используют страны, где рис - основной продукт.

Куркуму можно добавлять в бульоны, супы, блюда из птицы, мяса, рыбы, яиц (в омлеты, посыпать вареные яйца).
Пряность добавляют во всевозможные салаты, как теплые из мяса, так и в овощные, в блюда из бобовых.

Куркума является неотъемлемым ингредиентом многих пряных смесей специй, например таких, как "Карри".

Кроме того, во многих странах куркуму используют для приготовления кондитерских изделий.

Как правильно хранить корень куркумы? Пряность необходимо хранить в плотно закрытой стеклянной банке, для того, что бы она не утратила свой аромат.

В косметологии куркуму применяют для удаления пигментных пятен, веснушек; для устранения морщинок; для очищения кожи от прыщей, угрей; для снятия отечности.

Полезные свойства корня куркумы

• Пряность помогает бороться с онкологическими заболеваниями.
• Куркума положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивает профилактику инфаркта и инсульта.
• Корень куркумы является натуральным болеутоляющим средством. Она помогает при головных болях, мигренях, артрите и артрозе, ревматизме.
• Пряность способствует улучшению процесса пищеварения, помогает при вздутии живота, диарее, метеоризме.
• Куркума естественным образом очищает кровь, снижает вредный холестерин в крови.
• Клиническими исследованиями подтверждено, что куркума помогает справиться с простудными заболеваниями.
• Корень куркумы помогает при похудении. Он ускоряет обмен веществ, помогает организму сжигать жиры, снижает тягу к сладкому и жирному.
• Пряность способна снять стресс.
• Куркума укрепляет иммунитет, так как оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие на организм.
• Корень куркумы является мощным антиоксидантом.