Укроп Міністерство спецій 100 г

Укроп с давних времен используется людьми в пищу. Первые упоминания о укропе встречаются в трудах древних греков и римлян. Родиной укропа является Азия.

Запах укропа в Древней Греции «сражался» с ароматом роз. Ветви укропа с перисто-рассеченными листьями вплетали в венки.

Зелень укропа содержит много витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на состояние всех органов и систем организма. Смолотые семена укропа добавляют в чай, что делает его ароматными.

В диетическом питании зелень укропа применяется при ожирении, заболеваниях печени и желчного пузыря, дискинезии желчных путей, гастритах, метеоризме.

Укроп очень богат минеральными солями, кальцием, железом и фосфором, содержит провитамин А, витамины D, E, К, B1, B2, B6, B12, H, большое количество витамина С, а также другие активные соединения, флавоноиды, эфирные масла, поэтому он незаменим в бессолевых диетах. Его благотворное влияние на пищеварение было известно на Ближнем Востоке еще в библейские времена. Рекомендуется как лекарство против колик, вздутия, проблем с пищеварением (включая тяжелое несварение желудка). Укроп стимулирует работу печени и почек, уменьшает упорный кашель. Его рекомендуют использовать для борьбы с бессонницей, для устранения неприятного запаха изо рта и как средство, усиливающее образование молока у кормящих женщин.

На протяжении веков наши предки использовали укроп для засолки капусты, огурцов, перца, грибов, помидоров. Укроп придавал аромат засоленным продуктам, еще и предохраняя их от плесени и порчи.