Корица цейлонская 100 г (2183843502)

Цейлонскую корицу еще называют настоящей или благородной. Это самая качественная и ценная корица из всех имеющихся. Только этот сорт корицы принесет пользу и оздоровит ваш организм. Родиной такой корицы считается Шри-Ланка, остров Цейлон. Получают корицу из внутренних слоев растения Cinnamomum zeylanicyn. Цейлонская корица делится на несколько сортов 1. ALBA – это сорт премиум класса. Он сделан из самых молодых побегов дерева и тончайших слоев коры. 2.Корица цейлонская C5-special. Кора этих палочек немного толще, чем у премиум сорта и собрана не из самых молодых побегов. На сегодняшний день на рынке есть два продукта: цейлонская корица и кассы. К сожалению, цейлонская корица очень дорого стоит – от 3500 до 7000 тысяч гривен за 1 кг, поэтому многие используют индонезийскую корицу, похожую по аромату на цейлонскую. В чем отличие цейлонской корицы от кассии 1. Цвет. Корица цейлонская светло-коричневого цвета, а кассия красно-коричневого. 2. Внешний вид. Настоящая корица состоит из множества тонких слоев, которые вставлены один в один. Кассия – толстая кора, около 3 мм. 3.Вкус и аромат. У цейлонской корицы тонкий и пряный запах, приятный вкус. Кассия по вкусу терпкая и сладкая, с высоким содержанием дубильных веществ. 4. Кумарин. В этой корице – практически нет, в кассии – много. 5.Способы изготовления пряности. Для цейлонской корицы используют молодые деревья, возраст которых не старше 3-х лет. Для кассии берут деревья 7-ми летнего возраста. Отличается цейлонская корица от кассии в основном по внешнему виду и аромату. Полезные свойства и вред цейлонской корицы Регулярное употребление настоящей корицы оказывает положительное влияние на весь организм. Специя включает в себя много минеральных и дубильных веществ, эфирные масла, клетчатку, витамины. Полезные свойства цейлонской корицы: Пряность приводит в тонус организм, улучшает и укрепляет иммунную систему организма. Корица обладает антимикробными, антисептическими свойствами. Специя помогает при таких проблемах как запор, диарея, вздутие. Настоящая корица способна очистить желчегонную систему организма, печень. Употребление корицы помогает при болезнях мочеполой системы. Ученые доказали, что цейлонская корица помогает при лечении сахарного диабета. Пол ч.л в день значительно снизит холестерин и сахар в крови. Очень полезна пряность для детей. Она хорошо влияет на память, концентрирует внимание, улучшает зрение. Корица для женского организма так же очень полезна. Она приводит организм в тонус, снимает раздражительность. Цейлонская корица оказывает положительное влияние на пожилых людей. Регулярное употребление в пищу корицы укрепляет сердечно-сосудистую систему, память, помогает при бессоннице. Особого вреда корица принести не может, главное ею не злоупотреблять. Не нужно следовать утверждениям, чем больше дозировка – тем быстрее результат. В нормальных дозах пряность принесет пользу, но в больших – наоборот. Полезные свойства и вред кассии У кассии, как и цейлонской корицы есть свои полезные свойства: Пряность улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ. Способствует улучшению иммунитета. Способствует циркуляции крови в организме. Вред индонезийской корицы Пожалуй, самый главный недостаток – кумарин. Если переборщить с корицей, то может появиться головокружение и головная боль. Кроме этого, избыток кумарина отрицательно сказывается на почках и печени. Употребление кассии в больших количествах может привести к раздражению кожи.