Кориандр молотый 100 г

Кориандр молотый - островато-сладкая и душистая специя, которая родилась ещё за долго до нашей эры. Впервые её привезли из Испании, и благодаря яркому запаху и тонкому вкусу, она превратилась в одну из самых популярных пряностей.

Часто люди путают кинзу и молотый кориандр, думая, что это абсолютно разные растения. Нет, это одно растение. Просто кинза - это зелень, а кориандр - семена.

Польза кориандра обусловлена его содержанием. Специя содержит в себе органические кислоты, витамины (А, В, РР, С), микроэлементы (фосфор, йод, цинк, медь, железо).

Очень распространено применение кориандра молотого в кулинарной промышленности, косметологии, медицине, и иногда её добавляют в ликёры и вина.

Куда же добавляют такую специя, как молотый кориандр?

Кориандр молотый - специя которая может придать неповторимый вкус абсолютно любым кондитерским, хлебобулочным изделиям, выпечке, сырам, колбасам, овощам, рыбе и мясу

Замечательно сочетается пряность с капустой, чечевицей, фасолью, горохом. Кроме того, приготовление таких блюд как тюрингские колбасы, турецкие кебабы просто невозможно представить без такой приправы, как молотый кориандр.

Очень популярным является добавление специи в различные смеси специй, например в смеси массала, тунисские смеси.

В кухнях Востока молотый кориандр является неотъемлемой частью многих сладостей. Жители острова Кипр и Греции используют пряность для изготовления законсервированных оливок.

Молотый кориандр, так же как и целый является очень полезной и используемой приправой в кулинарии.

Если Вам необходимо заменить молотый кориандр в рецепте, то сделать это можно семенами аниса или тмина, они так же очень ароматные.

Полезные свойства молотого кориандра

• Специя отлично стимулирует и улучшает работу пищеварительной системы, помогают усвоению пищи.
• Молотый кориандр усиливает работу печени, улучшает аппетит.
• Пряность способствует похудению.
• Кориандр так же оказывает благотворное влияние на десна, лечит стоматит и кровотечение.
• Пряность очень полезно принимать при расстройствах желудка, диарее, расстройствах при менструации.
• Улучшает зрение, укрепляет глазные мышцы.
• Кориандр - специя, которая помогает при заболеваниях кожи или повреждениях. Ускоряет её заживление.