Кориандр грубый помол 500 г (1351231)

Молотый кориандр (кинза) – это душистая специя коричневого цвета, которая имеет сладковато-острый вкус и яркий стойкий аромат. Родиной кориандра является восток Средиземноморья. Сейчас кориандр выращивают везде. Кориандр молотый очень полезной пряностью, поскольку содержит холин, витамины, минералы, крахмал, жирные и эфирные масла, дубильные вещества. Эта специя применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Давайте разберемся, куда добавлять молотый (целый) кориандр. Кориандр является идеальной добавкой для консервирования разнообразных продуктов: соленой рыбы, рыбных консервов, при приготовлении консервированного мяса, квашении капусты, мариновании овощей, грибов, приготовлении сыров. Кориандр отлично дополнит и улучшит вкус гороха, фасоли, чечевицы, а так же птицу и дичь. Не обходятся без кориандра в производстве булок, батонов хлеба. Он придает этим продуктам удивительный аромат. Также кориандр добавляют для улучшения вкуса пива и кваса, он входит в большое количество смесей специй. Если Вам очень нужно, но Вы не знаете, чем заменить молотый кориандр, то можно использовать вместо него семена аниса или тмина, орегано, базилик. Кориандр замедляет процесс опьянения и способствует профилактике похмелья. Пряность улучшает мозговую деятельность. Употребление в пищу кориандра повышает работоспособность. Кориандр стимулирует аппетит и улучшает процесс пищеварения. Как всякая специя кориандр может принести не только пользу, но и вред.