Коптильня с гидрозатвором Nile K1,5-14G 2 уровня и поддон 1,5 мм 520х280х330 Серый

Характеристика:

• Производитель: Украина
• Материал - металл. Толщина металла 1,5 мм.

Габаритные размеры: (можем сделать любых размеров)

• Длина 520 мм
• Высота 300 мм

Ширина 335 мм

Размеры коптильной камеры:

• Длина 470 мм
• Высота 250 мм
• Ширина 250 мм
• Вес: 14 кг

В комплектацию входит:

• Коптильня - 1 шт
• Крышка-домик - 1 шт
• Поддон для сбора жира - 1 шт
• Решетка - 2 шт

Принцип работы:

На дно коптильни насыпаем треска, ставим поддон, выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой.

Заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор) и ставим коптильню на огонь. При использовании в домашних условиях на штуцер (трубку) можно надевать шланг для отвода дыма в вытяжку или окно.

Как только из коптильни начинает идти дым, засекаем время - процесс копчения начался.

Инфо время приготовления:

• 10 - 30 мин.

• Куриные окорочка 30 - 45 мин.

• Курица 60- 90 мин.

• Сало или ребрышки 45- 60 мин.

• Ветчина, балык 60 90 мин.

• Колбаски 45-60 мин.