Коптильная с гидрозатвором Nile K2-16G 2 мм 14 кг 520х300х335 металлическая Серый

Характеристика:

• Производитель: Украина
• Материал - металл.
• Толщина металла 2 мм.

Габаритные размеры:

• длина 520 мм
• высота 300 мм
• ширина 335 мм

Размеры коптильной камеры:

• длина 470 мм
• высота 250 мм
• ширина 250 мм

Вес: 14 кг

В комплектацию входит:

• Коптильня - 1 шт
• Крышка-домик - 1 шт ( 2 мм)
• Поддон для сбора жира - 1 шт (1 мм)
• Решетка - 2 шт ( 2 мм)

Принцип работы:

На дно коптильни насыпаем треска, ставим поддон, выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой.

Заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор) и ставим коптильню на огонь. При использовании в домашних условиях на штуцер (трубку) можно надевать шланг для отвода дыма в вытяжку или окно.

Как только из коптильни начинает идти дым, засекаем время - процесс копчения начался.

Инфо время приготовления:

• 10 - 30 мин.

• Куриные окорочка 30 - 45 мин.

• Курица 60- 90 мин.

• Сало или ребрышки 45- 60 мин.

• Ветчина, балык 60 90 мин.

• колбаски 45-60 мин.