Киноа черная 500 г

Киноа - это очень древний и полезный продукт. Внешним видом крупа очень похожа на гречку, только меньшего размера. Вкус киноа похож на вкус риса, только с горчинкой.
Киноа может быть разного цвета: красная, коричневая, черная, белая.

Южная Америка считается родиной киноа, но выращивают растение в основном на горных склонах с суровым климатом. Само деревце в высоту чуть больше метра, а плоды образуют гроздья.

В черной киноа содержится огромное количество разных витаминов, таких как: А, С, Е, витамины группы В, калий, кальций, натрий, фосфор, магний, цинк, медь, железо.

Калорийность крупы около 368 ккал на 100 грамм продукта.

Диетологи считают, что киноа - самая богатая крупа, по количеству ценных веществ. Специалисты равняют киноа с грудным молоком, так как оно практически на 100% усваивается организмом.

Сейчас киноа наиболее популярна у вегетарианцев и у людей, которые занимаются спортом.

Рецепт приготовления черной киноа

Киноа очень легко готовить. Для начала ее необходимо промыть проточной водой и залить на пару часов. Далее перед варкой снова промыть. Для 1 стакана крупы необходимо закипятить 2 стакана воды. Высыпьте семена в кипящую воду и варите на небольшом огне 5-10 минут.
Киноа считается готовой, когда крупинки станут мягкими.

Киноа отлично сочетается с овощами, фруктами, орехами, поэтому ее можно спокойно добавлять в салаты и десерты.

Полезные свойства черной киноа

• Крупа является замечательным источником кальция, что положительно влияет на структуру ногтей, волос, костей.
• Каша не содержит глютена, что позволяет ее употреблять людям с мигренями, диабетом и атеросклерозом.
• Киноа - отличный источник антиоксидантов, которые необходимы человеку для профилактики онкологии.
• Зерна черной киноа очень быстро усваиваются организмом. Они разгоняют кровь, ускоряют обмен веществ, насыщают организм кислородом, улучшают состояние кожи.
• Очень полезна крупа для сосудистой системы человека. Её употребление способствует очищению кровеносных каналов, выводу плохого холестерина.
• Рекомендуют употреблять киноа людям, что пережили тяжелую болезнь или операцию. Она увеличивает запас сил, придает энергии.
• Очень полезна крупа для работы мозга. Употребление киноа улучшают память и концентрацию мозга.
• Зерна киноа вводят в меню людей, которые хотят похудеть.

Противопоказания к употреблению киноа

Необходимо осторожно вводить продукт в рацион детей и беременных, дабы избежать аллергических реакций.