Кофе в зернах KNBK Арабика Guatemala Huehuetenango 1 кг

Арабика Гватемала Уэуэтенанго свежеобжаренный

Каткое описание – сухофрукты, ягодная кислинка, густое тело. сладкий.

Уэуэтенанго – самый высокий и сухой невулканический регион Гватемалы. Считается идеальным для выращивания высококачественной арабики. Благодаря такому удачному высокогорному месту и постоянным потокам горячего воздуха с Мексиканской равнины мы получаем исключительный кофе с нотками сладких сухофруктов и ореха. Гватемала Уэуэтенанго имеет сбалансированную апельсиновую кислинку и приятные шоколадные ноты в послевкусие. Напиток получается плотным с густым кремовым телом, прекрасно сбалансированным.

Фото зерен Арабика Гватемала Уэуэтенанго свежеобжаренный

В Гватемале выделяют 8 основных кофейных регионов. Каждый из этих регионов имеет разную почву, относительно разный климат и соответственно вкус кофе тоже имеет свои региональные отличия.

Уэуэтенанго – это самый удаленный и самый высокогорный регион для выращивания кофе в Гватемале. Горы Кучематанес, на склонах которых расположены кофейные плантации, самые высокие в Центральной Америке горы невулканического происхождения. Одним из главных преимуществ данного региона является соседство с мексиканской равниной Техуантепек, с которой постоянно подниматься сухие и горячие потоки воздуха. Они защищают склоны от сильных заморозков и позволяют выращивать кофе на высоте до 2000 метров.

Весь кофе собирается мелкими фермерами и проходит мытую обработку на местных станциях, после чего сушиться на солнце и сдается перекупщикам или на специализированные пункты приема.