Кофе в зернах Leone di caffe Бразилия Моджана 100% арабика 1 кг (10869074)

Главными особенностями кофе Бразилия Моджана / Brazil Mogiana считают характерный вкус с нотами меда, карамели, миндаля, фундука и какао. Вкус напитка насыщенный и глубокий, кислинка совсем незначительна.

Послевкусие кофе невероятно приятное, карамельно-ореховое – гарантированно придется вам по душе.

В Бразилии большинство кофейных плантаций расположены на равнинах, но бразильский кофе не уступает качеству растущих сортов в высокогорных районах.
Такое расположение плантаций оказывает влияние на формирование более ровного, мягкого вкуса без характерной кислинки, но с шоколадными и ореховыми нотками.
Моджана – район в бразильском штате Сан-Паулу. Особенностью выращивания кофе в этом регионе является его сбор – урожай убирают уже тогда, когда ягоды высыхают на деревьях.
Так в ягоде остается больше сахаров, которые сохраняют вкус и аромат в зернах, так что финальный напиток достаточно сладкий и имеет плотное тело. Этот сорт часто выбирают любители сладкой арабики, не любящие кофе с кислинкой.
Благодаря сухой обработке достигается дополнительная плотность кофе, что делает его идеальным для создания эспрессо смесей.

Brazil Mogiana – лучшая бразильская арабика, большая, с однородным с виду зерном. Благодаря сухой обработке в зерне получают характерные шоколадно-карамельные ноты, ведь зерна высыхают естественным путем – под солнцем. Этот процесс позволяет сахарам из ягодной мякоти насыщать зерно и придает ему особый вкус.
Такой способ обработки в сочетании со средней степенью обжаривания позволяет максимально сохранить уникальный вкус и аромат зерен, ведь благодаря обжариванию достигается идеальный вкус напитка.