Кофе в зернах Leone di caffe Бразилия Черрадо 100% арабика 1 кг (10869099)

Зерна кофе Бразилия Черрадо / Brazil Cerrado наделены классическим вкусом с карамельно-ореховыми нотами, за который этот кофе выбирают ценители как черного кофе, так и напитков с добавлением молока. Напиток имеет плотное тело и легкий вкус тростникового сахара с нотками пряностей, шоколада и ореха в послевкусии. Вкус напитка сбалансированный и глубокий, а кислинка совсем незначительна, чтобы вы могли насладиться палитрой вкуса зерен Brazil Cerrado.

В Бразилии многие кофейные плантации расположены на равнинах, но бразильский кофе не уступает качеству сортам, произрастающим в высокогорных районах. Сорт Brazil Cerrado выращен на высоте 1100-1300 метров над уровнем моря и является одним из лучших в своем роде.

Расположение плантаций в Бразилии влияет на формирование более ровного, мягкого вкуса без характерной кислинки, но с шоколадными и ореховыми нотками, за что этот кофе особенно ценится.

Cerrado – один из трех основных районов выращивания кофе в Бразилии. Особенностью выращивания кофе в этом регионе является его сбор – урожай убирают уже тогда, когда ягоды высыхают на деревьях. Так в ягоде остается больше сахаров, которые сохраняют вкус и аромат в зернах, так что финальный напиток достаточно сладкий и имеет плотное тело. Этот сорт часто выбирают любители классического кофе с плотным телом и вкусом шоколада и ореха.
Благодаря сухой обработке достигается дополнительная плотность кофе, что делает его идеальным для создания эспрессо смесей.

Brazil Cerrado – одна из лучших бразильских арабик, большая, с однородным с виду зерном. Благодаря сухой обработке в зерне получают характерные шоколадно-карамельные ноты, ведь зерна высыхают естественным путем – под солнцем. Этот процесс позволяет сахарам из ягодной мякоти насыщать зерно и придает ему особый вкус.

Такой способ обработки в сочетании со средней степенью обжаривания позволяет максимально сохранить уникальный вкус и аромат зерен, ведь благодаря обжариванию достигается идеальный вкус напитка.