Кофе в зернах Foundation Coffee Roasters Колумбия El Paraiso свежеобжаренный 250 г

Разновидность арабики: Typica P-07

Степень обжарки: средне-светлый (Omni)

Оценка: 88.5 баллов

Этот кофе из региона Huila, Колумбия, поражает своей сложностью и элегантностью, благодаря использованию анаэробного метода обработки, что позволяет получить ярко выраженные фруктовые и цветочные ноты.

Способ обработки: Анаэробный

Кофе обрабатывается по методу анаэробной ферментации, когда зерна ферментируются в герметичных резервуарах, что позволяет контролировать процесс и создавать насыщенные, уникальные вкусовые профили. Этот метод сохраняет природные ароматы и увеличивает интенсивность фруктовых и цветочных нот.

Вкусовой профиль:

• Кислотность: Высокая (⬤⬤⬤⬤)
• Сладость: Средняя (⬤⬤⬤⬤)
• Горечь: Легкая (⬤○○)

Дескрипторы вкуса:

• Цветы
• Личи
• Киви

Этот кофе предлагает легкую и цветочную кислотность с фруктовыми нотами личи и киви. Ощущение сладости гармонично сочетается с яркими ароматами, что делает его освежающим и очень приятным для наслаждения в течение дня.

Особенности:

• Высота произрастания: 1930 м н.у.м.
• Регион: Huila, Колумбия
• Разновидность: Typica P-07

С оценкой 88.5 баллов этот кофе станет отличным выбором для тех, кто ищет кофе с экзотическими фруктовыми и цветочными нотками, обработанный по инновационному методу для раскрытия всех его вкусовых возможностей.