Кофе в зернах Foundation Coffee Roasters Эфиопия Yergacheffe GR2 свежеобжаренный 1 кг

Эфиопия считается родиной арабики. Именно отсюда кофе распространилось по всему миру.

Выращивание и обработка кофе – одна из основных отраслей экономики Эфиопии. Приблизительно 25% населения прямо или косвенно работают в кофейной отрасли.

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi.

Каждый из регионов производит по своему уникальному кофе. Общим для всех эфиопских сортов сложность и богатство вкуса.

Регион Yirgacheffe является самым «высокорастущим» в Эфиопии (следует отметить, что этот регион является частью Sidamo). Кофе из этого региона обладает высокой плотностью. Его невозможно спутать ни с чем. Благородность, изысканность и утонченность являются основными характеристиками кофе данного региона.

Страна: Эфиопия

Регион: Yirgacheffe

Разновидность арабики: Heirloom

Высота роста: 1100-1800 м.р.м.

Степень обжарки: средняя

Способ обработки: мытый

Дескрипторы: молочный шоколад, лайм, черный чай

Аромат: цветочный, сладкий, выраженный нотами малинового варенья, клюквы и марципана.

Вкус: яркий, с выразительными нотами черного чая, спелого лайма и сладости молочного шоколада

Тело: чайное, шелковистое

Послевкусие: длительное, выраженное нотами жасмина и розового варенья