Кардамон молотый 100 г

Кардамон - одна из основных специй азиатских и африканских блюд. Это многолетнее растение, плоды которого представляют собой стручки, хранящие внутри себя семена черного либо коричневого цвета. Он имеет пряный запах с остринкой, и придает блюдам необычный лимонный вкус.

К самым популярным разновидностям кардамона можно отнести зеленый и черный, их свойства наиболее полезны для организма.

Специя богата полезными веществами (вода и зола, клетчатка, ниацин, витамины В и С, жиры) и микроэлементами (кальций, калий, медь, железо, магний, цинк).

В зависимости от нужд, используют либо целый, либо молотый кардамон.
Если у Вас уже есть зерна, но нужна молотая пряность, мы расскажем как нужно правильно молоть кардамон. Стручки лущат, а зернышки отдельно перемалывают в ступке или в кофемолке.

Применяют молотый кардамон в кулинарии, косметологии, медицине.

В косметологии, его используют для очищения и обновления кожи. Кардамон оказывает отличное тонизирующее действие.

В кулинарии кардамон добавляют во многие блюда. В странах западной Европы кардамон добавляют в супы, в блюда из бобовых, в картофель, рис, рагу.

В Восточной кухне специю используют для приготовления десертов, добавляют в орехи и фрукты. Очень вкусным получится кофе с молотым кардамоном. Он придает ему неповторимый аромат и уменьшает влияние кофеина.

В Азиатской кухне кардамон добавляют в чай и в смеси специй.

Вкус молотого кардамона является идеальным дополнением к выпечке. Пряники, печенья, кексы, торты, пироги приобретают нежный и пряный аромат.

Полезные свойства молотого кардамона

• За счет большого количества углеводов, белков и жиров пряность благотворно влияет на иммунитет и метаболический процессы.
• Кардамон используют для лечения ожирения, различных заболеваний кожи, бесплодия.
• Пряность полезно принимать при стрессах и депрессиях.
• С помощью масла кардамона, можно избавится от головных болей.
• Специя помогает справляться с тяжелыми физическими нагрузками, снижает риск получения инфаркта.
• Регулярное применение кардамона помогает при сердечных заболеваниях.
• Способствует пряность улучшению зрения.
• Растение обладает обезболивающим эффектом.
• Кардамон - отличное средство для похудения. Приготовьте траву ромашки, зверобоя, цветки липы и имбирь. Необходимо залить все компоненты с щепоткой молотого кардамона. Дать немного настоятся. Если употреблять такой травяной сбор, но он поможет избавиться он пары лишних килограмм.