Приправа Гвоздика молотая 1 кг

Гвоздика - это вечнозеленое дерево, которое дает плоды два раза в год и растет в тропиках. Высота его может достигать 10-12 метров.
Пряность представляет собой засушенный нераскрывшийся бутон, и имеет сильный аромат и жгучий вкус.

Гвоздика является лидером на рынке специй. Она содержит в себе: витамины групп Е, К, В, золу, эфирные масла, макро и микроэлементы, углеводы, дубильные вещества, жирные кислоты, мононасыщенные кислоты.

Пряность широко используется в кулинарии, косметологии и фармацевтике.

В кулинарии можно использовать как бутон, так и молотую гвоздику. Кстати гвоздику следует молоть непосредственно перед её использованием. Так она сохранит в себе все полезные свойства.

Применение молотой гвоздики в кулинарии незаменимо. Её добавляют в супы, бульоны, мясные, рыбные и грибные блюда. Очень часто добавляют в выпечку, компоты, горячие напитки (глинтвейн, грог, кофе, пунш), ликеры. Благодаря тому, что специя увеличивает срок хранения блюд, её добавляют в разные маринады.
Специя хорошо сочетается с пастами, поэтому без нее не обходятся при приготовлении соусов. Отлично сочетается специя с кашами, холодными закусками из овощей.
Гвоздику лучше всего кидать в блюдо в конце приготовления, т.к. если добавить её в начале процесса, пряность потеряет свои полезные свойства и может изменить вкус еду или напитка на горький.

Полезные свойства молотой гвоздики

• Пряность - замечательный антисептик.
• Эфирные масла, которые находятся в специи активизируют кровообращение, улучшают работу печени и желудочно-кишечного тракта.
• Гвоздика способна оказывать антибактериальное действие.
• Приятный запах гвоздики способствует успокоению нервной системы организма.
• Фенольные соединения, которые содержаться в гвоздике помогают укреплять костные ткани, наполняют их полезными минералами.
• Полезно употреблять пряность при болезнях дёсен.
• Мало кто знает, но молотая гвоздика способна отбелить Ваши зубы.
• Употребление порошка способно снизить уровень холестерина в крови, и контролировать появление холестериновых бляшек.
• Добавление в рацион такой специи как гвоздика молотая, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков.
• В косметологии, масло гвоздики считается идеальным средством по уходу за жирной кожей.
• Применяют так же гвоздику молотую от паразитов.