Горчица черная 5 кг (1354149)

Горчица черная (французская) - растение семейства капустных. Плоды растения - стручки с маленькими круглыми семенами темного цвета.Выращивают растение в таких странах как Франция, Индия, Китай, Англия, Италия, Румыния. В диком виде растение можно встретить в России и на Кавказе.Семена черной горчицы очень полезны т.к. состоят из клетчатки, углеводов, золы, эфирного масла, белков, аминокислот, жирных кислот, липидов, минеральных веществ, витаминов. Горчица черная применяется в медицине и в кулинарной промышленности. Пряность применяют при консервировании овощей, мясных и рыбных продуктов. Из семян черной горчицы готовят дижонскую горчицу и горчичный соус.Добавляют эту пряность для ароматизации супов, фарша, блюд из капусты.Французская горчица отлично дополняет такие блюда как стейки, курицу, баранину, кролика, шашлык.Её можно использовать при запекании рыбы и мяса как панировку. Она придаст хрустящую корочку и сохранит сок внутри блюда.Многие хозяйки думают, что белая, черная и желтая горчица не отличаются друг от друга, но это не так.Да, эти виды горчиц очень похожи друг на друга, но они имеют некие отличия. Семена горчицы белой светло-желтого цвета, а у черной семена темно-коричневые.Белая горчица имеет нежный и пикантный вкус, а у черной зерна острые и терпкие, похожи запахом на хрен.И принимать её можно не только внутренне, но и наружно для обертывании либо масок.Порошок черной горчицы положительно действует на пищеварительную систему, улучшает аппетит.Использование горчицы в своем рационе поможет организму активно расщеплять жиры, лучше усваивать белок, ускорять обменные процессы.