Газовый автоклав для консервации на 21 банку 0,5 л/10 банок 1 л с самоподжимной крышкой (1721665839)

Стальной автоклав поможет Вам приготовить вкусные мясные и рыбные тушенки, компоты, джемы, овощные рагу. Автоклав отличается надежностью, практичностью и простотой в работе.

Его корпус изготовлен из углеродистой стали толщиной 2 мм, которая выдерживает до 2.5 МПа. В этом автоклаве вы можете консервировать классическим способом и «на пару».

Важно знать, что автоклав работает под давлением выше атмосферного. Это важное условие, ведь только под повышенным давлением можно достичь температуры кипения воды не при 100 °C (как обычно), а при 120 °C.

Устройство изготовлено из современных материалов, обеспечивающих процессу консервации безопасность.

Автоклав предназначен для консервирования в домашних условиях мясных, рыбных и других продуктов (зеленый горошек, кукуруза, фасоль). С его помощью процесс ускоряется в 2-3 раза (что позволяет сэкономить время и энергоресурсы), а при высоком режиме термообработки достигаются хорошие вкусовые качества продуктов и гибель болезнетворных бактерий.

Основным преимуществом этого автоклава является его механизм запирания крышки. В отличие от винтовых и фланцевых автоклавов прижатие крышки в этом заводском автоклаве происходит силой давления воздуха. Крышка вставляется изнутри и упирается в горловину снизу, в процессе нагревания давление в автоклаве растет и чем больше давление, тем сильнее прижимается крышка, поэтому она и называется самоподжимной. Поперечина поперек крышки нужна только для того, чтобы крышка держалась пока вы накачаете воздух и никакой нагрузки в процессе работы на перекладину нет.

Следующее преимущество этой модели в том, что сверху и снизу корпуса используются штампованные детали, которые можно сделать только на заводском оборудовании, а не плоские листы как в автоклавах гаражного производства. Именно это позволяет избежать сварки верха и боковой стенки под углом 90 градусов, потому что именно угловые швы являются самыми слабыми и их использование позволяют только гаражные кулибины-самоделкины. Весь корпус сделан из листовой стали толщиной 2мм.

В этом автоклаве предусмотрен внешний нагрев (газовая плита, костер). Корпус покрыт огнестойкой краской. По бокам установлены откидные ручки, чтобы автоклав было легко переставлять при необходимости.

Температура и давление контролируется с помощью одного универсального устройства – термоманометра. Термоманометр – это и термометр и манометр в одном корпусе, поэтому он имеет две шкалы – одна для температуры, вторая для давления.

Также на верхней части корпуса установлены два клапана. Первый клапан нужен для закачки воздуха насосом (накачать нужно только 1 атм). Второй –; это аварийный клапан, он необходим для защиты автоклава от чрезмерного давления.

Автоклав вмещает 21 пол-литровую банку в три ряда по 7 банок в ряд или 10 литровых банок закладкой в два ряда по 5 банок в ряд.

Комплектация: цилиндрический корпус (1шт.); крышка (1шт.); манометр-термометр (1шт.); ниппель (1шт.); предохранительный клапан (1шт.); крепежный болт (6шт.); решетка (3шт.), руководство по эксплуатации (1шт.).

Технические данные

Максимальное рабочее давление: 2.5 атм
Максимальная рабочая температура: 120 °С
Объем бака: 25 литров
Нагрев: внешний
Материал: углеродистая сталь

Габаритные размеры

Высота автоклава: 60 см
Диаметр: 34 см
Толщина стенок: 2 мм
Толщина днища: 3 мм
Объем: 25 л
Вес: 19.5 кг

Вместимость (количество банок)

Банка 0.5л. — 21 шт.
Банка 1л. — 10 шт.