Экстракт Drink it Ржаная водка солодово-зерновой 14 кг (16794)

Солодово-зерновые экстракты - сырье для упрощенного цикла производства напитков брожения.

Экстракты упрощают процедуру подготовки сусла, так как исключают трудоемкие и затратные по времени процессы подготовки зернового солода: дробление, затирание и фильтрацию.

Ржаная водка сделана из ржаного сырья в смеси с другими зерновыми культурами. Ржаная водка может иметь особый вкус и аромат, который отличается от водки, произведенной на основе пшеницы или кукурузы.

Состав

Солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, мука ржаная (рожь), солод ржаной ферментированный, вода.

Инструкция приготовления

• Банку с экстрактом поместите в горячую воду на 10 мин. Это позволит размягчить содержимое банки, и экстракт будет легче выливаться.
• Разводим экстракт горячей водой. На один килограмм экстракта берем 4 литра воды (гидромодуль 1:4). Растворяем до получения однородной жидкости.
• Вносим дрожжи, следуя инструкции производителя и строго соблюдая температурный режим. Перемешиваем и оставляем на сбраживание. Когда бродильная емкость прекращает выделение газа, а на дне образуется осадок - продукция готова к перегонке
• Перегоняем.
• По желанию выдерживаем напиток в дубовой бочке или используем для настаивания дубовую щепу или кубики.
• Напиток готов к употреблению.