Дрожжи турбо Alcotec Turbo Yeast Pure 48 спиртовые 135 г

Описание:
Эта серия мощных сухих дрожжей Turbo Yeast Pure (Чистые) 48, для 25 литров сусла.
Турбо-дрожжи 48 от английской компании Hambleton Bard – это высококачественные европейские дрожжи, имеющие массу преимуществ. Вы можете использовать их двумя способами. Первый, так называемый, быстрый, приготовление закваски за 48 часов, второй за 5 суток. В чем отличие способов?
Pure 48, не прихотливые дрожжи, с добавкой микроэлементов, благодаря которым они уже очищают продукт (не путать с осветителем или бентонитом), нормально относятся к перепадам температуры гораздо лучше, чем дрожжи других торговых марок. При том что оптимальная температура среды для большинства типов дрожжей составляет 25°С, эти дрожжи справятся с повышением свыше 30°С. И в зависимости от количества сахара и выдержки, Вы получите нужную Вам крепость сусла: Отличный вариант, если Вам нужен через три дня Ваш любимый дистиллят, а Вы только ставите продукт.
Это усовершенствованный аналог дрожжей классических Turbo Yeast Classic 48, позиционирующийся как флагман торговой марки, характеризующийся еще большей чистотой конечного продукта.
Состав:
Дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Как правильно использовать:
В тёплой воде растворить 6 кг. сахара или декстрозы. Если вы используете обычный сахар, рекомендуем его инвертировать (процесс расщепления сахаров до глюкозы и фруктозы). Полученный сироп добавьте в емкость для брожения, чтобы общий объем сырья составлял 25-27 литров. Перед добавлением дрожжей убедитесь, что температура сусла не превышает 27-30°С.
Добавьте турбо дрожжи 48 в сусло и перемешайте (избегайте образования комочков). Процесс брожения проходит умеренно. Пробуйте экспериментировать с количеством сахара (добавьте больше), четким соблюдением усредненной температуры и увеличенной выдержкой сусла. После окончания брожения дайте суслу отстоять пару дней (2-3), не торопитесь заливать в куб. Сусло еще больше осветится, дрожжевая клетка осядет, дистиллят будет полностью лишен дрожжевого запаха. Результат превысит показания производителя.
После окончания брожения советуем освещать сусло средством для освещения.
Освещение, конечно же, делает сусло значительно красивее, а вкус становится более сглаженным. Дней
Температура брожения
20-35°С;
20-30°С;
20-27°С;
18-24°С.