Дрожжи Alcotec Turbo Yeast Pure 48 135 г

Производитель – Великобритания Hambleton Bard

Описание:

Эта серия мощных сухих дрожжей Turbo Yeast Pure (Чистые) 48, для 25 литров сусла.

Турбо-дрожжи 48 от английской компании Hambleton Bard – это высоко качественные европейские дрожжи, которые обладают массой преимуществ. Вы можете использовать их двумя способами. Первый, так называемый, быстрый, приготовление закваски за 48 часов, второй за 5 суток. В чем отличие способов?

Pure 48, не прихотливые дрожжи,с добавкой микроэлементов,благодаря которым они уже очищают продукт(не путать с осветлителем или бентонитом), нормально относятся к перепадам температуры - гораздо лучше, чем дрожжи других торговых марок. При том, что оптимальная температура среды для большинства типов дрожжей составляет 25°С, эти дрожжи справятся с повышением свыше 30°С. И в зависимости от количества сахара и выдержки, Вы получите нужную Вам крепость сусла:

Отличный вариант, если Вам нужен через три дня Ваш любимый дистиллят, а Вы только ставите продукт.

Это усовершенствованный аналог дрожжей классических Turbo Yeast Classic 48, который позиционируется как флагман торговой марки характеризуется еще большей чистотой конечного продукта.

Состав:

Дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Как правильно использовать:

В теплой воде растворить 6 кг. сахара или декстрозы. Если вы используете обычный сахар, рекомендуем его инвертировать (процесс расщепления сахаров до глюкозы и фруктозы). Полученный сироп добавьте в емкость для брожения, чтобы общий объем сырья составил 25-27 литров. Перед добавлением дрожжей убедитесь, что температура сусла не превышает 27-30°С.

Добавьте турбо дрожжи 48 в сусло и перемешайте (избегайте образование комочков). Процесс брожения проходит умеренно. Пробуйте экспериментировать с количеством сахара (добавьте больше), четким соблюдением усредненной температуры, и увеличенной выдержкой сусла. После окончания брожения дайте суслу отстоятся пару дней (2-3), не спешите заливать в куб. Сусло еще больше осветлится, дрожжевая клетка осядет, дистиллят будет полностью лишен дрожжевого запаха. Результат превысит показания производителя.

После окончания брожения рекомендуем осветлять сусло, средством для осветления.
Осветление конечно же делает сусло значительно красивее, а вкус становится более сглаженным.

Характеристики: