Тимьян 250 г

Тимьян (чабрец) - это многолетний кустарник семейства голубоцветных. Произрастает трава в основном на каменистых склонах и в оврагах. Растение имеет очень тонкие стволы, которые стелятся по земле, и розовато-фиолетовые цветы, собирающиеся в маленькие пучки.

Родиной тимьяна считают Россию, Сибирь, Казахстан, частично Урал.

Чабрец специя очень полезная. Она обладает большим количеством лечебных свойств благодаря тому, что в её состав входят эфирное масло, органические кислоты, витамины, холин, макро и микроэлементы.

Тимьян нашел своё применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Листья чабреца не только улучшают вкусовые качества блюда, но и украшают его.

Тимьян - приправа, которая лучше всего раскрывает свой аромат при долгой тепловой обработке.

Тимьян сушеный отлично подходит к овощным блюдам, к бобовым, супам, бульонам. Придаст горчинку и сделает пикантным любое жареное блюдо из мяса или птицы. Траву добавляют разнообразные блюда из яиц и сыров, в паштеты и соусы.

Чабрец часто кладут в выпечку. Он придаёт аромат пирогам, булочкам, хлебу и другим хлебобулочным изделиям

Тимьян в сушеном и свежем виде используют при засолке овощей, при копчении мяса или рыбы, а так же при консервировании.

Полезные свойства тимьяна

• Специя оказывает на организм обезболивающее, отхаркивающее, спазмолитическое действие.
• Настойка из сушеного тимьяна способна помочь при кашле, бронхите, при изжоге, боли в зубах, коликах, а так же при бессоннице.
• Чай на основе чабреца рекомендуют пить, что бы снять стресс, успокоить нервы, побороть депрессию.
• Тимьян оказывает на организм тонизирующее, мочегонное и потогонное действие.
• Траву можно использовать как жаропонижающее средство.
• С помощью тимьяна лечат болезни желудочно-кишечного тракта, спазмы кишечника, метеоризм.
• Тимьян хорошо помогает при болях в суставах, при ревматизме, при заболеваниях кожи.
• Пряность помогает от перхоти.

Как и любая специя, чабрец помимо пользы может нанести и вред. Её не рекомендуют при беременности, при заболеваниях почек или печени. Запрещено употреблять людям, которые страдают от язв в желудке либо кишечнике.