Специя Анис 2 кг

Среди огромного количества лекарственных растений важное место занимает анис. Он имеет терпкий, сладковатый запах, а выглядит как маленькие коричневые цветочки.

Анис нашел свое применение в фармацевтике, в пищевой промышленности, парфюмерной, а также в ликероводочной.
Сейчас, главное предназначение аниса – приправа. Его используют при приготовлении различных сладких блюд, соусов, салатов, напитков (самбука, анисовая водка и т.п.).

Важнейшая часть аниса – семена. Другими словами – плоды аниса обыкновенного. В них содержится большое количество витаминов (аскорбиновая кислота, витамины группы В, фолиевая кислота) и минералов (магний, калий, кальций, железо, фосфор, медь, цинк и др.). Так же в эфирных маслах аниса содержится: анетол, сахар, белки, анисовый кетол, анисовая кислота).
Плоды аниса являются составной частью многих лекарственных сборов.

Полезные свойства аниса

Благодаря большому количеству свойств аниса, он помогает избавиться от ряда заболеваний:

Семена обладают противовоспалительным средством и отлично подходят для полоскания и лечения болезней горла. Анис оказывает благотворное влияние на деятельность желудка, печени, стимулирует правильную работу кишечника. Пряность отлично помогает при кашле, бронхитах, астме. Это связано с тем, что в составе присутствует большое количество эфирного масла, стимулирующего отхождение мокроты. Можно применять анис в виде отваров, настоев или в качестве добавки к пище. Анис выводит из организма вредные вещества, поэтому его используют как природный сорбент. Отлично помогает при головных болях, мигрени, стрессе, депрессии, апатии. Можно использовать при болях и судорогах в мышцах. Помогает анис так же в период менопаузы, нарушение менструального цикла. Плоды аниса улучшают работу почек. Его можно использовать при неприятном запахе изо рта.

Анис очень часто путают бодяном, думая, что это два одинаковых растения. Это ошибка, потому что бадьян и анис две совершенно разные пряности. Они одинаковы с виду и имеют похожий запах, поэтому их путают.

Как всякая пряность анис имеет свои противопоказания

Несмотря на то, что анис обладает множеством полезных свойств, он может оказать вредное влияние на организм человека. Пряность категорически нельзя использовать, если у Вас:

гастрит;
индивидуальная непереносимость пряности;
при беременности.
​
Длительное употребление может привести к аллергии. Если у Вас есть какие-либо высыпания на коже, угри или порезы, нельзя использовать масло из плодов аниса.