Что приготовить на Новый год 2020, чтобы задобрить Металлическую Крысу?

Подготовка к Новому году затрагивает каждого из нас. В преддверии самого ожидаемого зимнего праздника возникает масса вопросов: как украсить елку, как оформить дом, в чем встречать 2020 и другие. Но пожалуй, самый часто задаваемый вопрос, что приготовить на праздничный стол в новогоднюю ночь 2020 года. Ведь по восточному календарю – следующий год Белой Металлической Крысы, а значит, нужно подумать, чем задобрить животное, чтобы все 366 дней были как можно удачнее.

Несмотря на то, что Крыса – существо всеядное и неприхотливое, над праздничным меню все же стоит подумать и постараться сделать все на высоком уровне. Это касается и блюд, и сервировки. Она та еще эстет и гурман, поэтому Вам придется хорошо поработать на кухне, чтобы ей угодить. Нужно добиться сочетания простоты и разнообразности.

Основные блюда

Традиционно, главное блюдо праздничное застолья – мясное. В Украине все любят свинину и часто подают буженину по-домашнему именно из этого вида мяса. Но на этот раз лучше отказаться от такой затеи, поскольку по восточному календарю 2019 – год Свиньи. И завершится он лишь 25 января 2020 года в 00:03. Поэтому еще почти месяц не стоит злить хрюшу, чтобы она оставалась к Вам благосклонной.

В качестве горячего мясного блюда подойдет что-то с костями – курица, индейка, утка. Птицу можно запечь в духовке, предварительно использовав какой-то оригинальный маринад для придания особенного вкуса. Это просто и быстро. Если в Вашей семье не любят птицу, приготовьте телятину, говядину или крольчатину.

Гарниры

Если Вам совсем не хочется заморачиваться, приготовьте традиционное картофельное пюре с маслом и сметаной. Крыса любит и картошку, и молочные продукты, поэтому Вы не прогадаете. Тем более, что это традиционное блюдо нравится всем.  

Но в выборе гарнира к новогоднему столу можно пойти другим путем. Все грызуны в восторге от круп, поэтому каша будет идеальным вариантом. Поскольку рис и гречка – это повседневная пища, можно сделать что-то новенькое, например, кукурузную кашу под названием полента или банош. Это великолепное блюдо, в котором есть сыр, что непременно порадует символа 2020 года.

Салаты

Салаты – это неотъемлемая часть новогоднего застолья. И не обязательно заправлять их майонезом, ведь сейчас столько разнообразных рецептов, где заправкой служит сметана, йогурт или что-то намного интереснее. Вот прекрасный вариант вкусного и простого салата: микс салатов, помидоры черри, перепелиные яйца, консервированный тунец, авокадо. Заправляем все это соусом из дижонской горчицы, меда, лимона и оливкового масла.

Закуски

Без закусок не обходится ни один новогодний стол, так как именно они обеспечивают желанное праздничное разнообразие. К тому же их можно оригинально украсить, что сделает застолье более торжественным. Позаботьтесь о сырной нарезке, но желательно выбирать сорта без резких запаха и вкуса. Сыр можно дополнить виноградом, орехами, медом и клюквенным джемом. Металлическая крыса любит орехи, фрукты и ягоды, поэтому без них не обойтись, особенно, учитывая, что они так хорошо сочетаются с сырами.

Кроме того, грызуны обожают бобовые. Лобио – традиционное грузинское блюдо из красной фасоли будет очень кстати. Также для приготовления можно использовать творог и зелень, сочетание которых может стать отличной основой для простой и вкусной закуски с помидорами.

Если Вы хотите удивить домочадцев и гостей чем-то особенным, можно приготовить паштет под клюквенным желе. Это оригинальное и невероятно вкусное сочетание. Но самое главное, можно поиграть с сервировкой блюда и создать настоящее произведение кулинарного искусства.

Десерты

После сытного праздничного ужина Белая Крыса не откажется от десерта, ведь она та еще сладкоежка. Поскольку она любит творог, то любой чизкейк будет идеальным вариантом. А вот кофе не стоит использовать во время праздничного застолья. И это касается не только тирамису и других десертов.

Напитки

Металлическая Крыса не потерпит за праздничным столом людей в сильном алкогольном опьянении. Лучше ограничиться легкими напитками: традиционным шампанским, винами и всевозможными коктейлями. К десерту можно подать горячий глинтвейн или грог.

Чем больше на столе блюд, которые любят грызуны, тем больше шансов на финансовое благополучие в 2020 году. Отдавайте предпочтение простому приготовлению без заморочек. Но в то же время, Металлическая Крыса обязательно оценит сытные блюда и разнообразие.

Совет: составляя новогоднее меню, не переусердствуйте. Готовьте из расчета, что каждый член семьи или гость за 4 часа съедает около 1 кг пищи. Сразу же рассчитайте объем, чтобы не пришлось выбрасывать недоеденные блюда, поскольку Белая Металлическая Крыса не оценит расточительства.

Что не стоит готовить на Новый год 2020:

• салаты, голубцы и другие блюда, где в качестве основного ингредиента выступает капуста;
• блюда с редисом и репой;
• манную крупу в любых ее проявлениях;
• чрезмерно острые и экзотические блюда;
• лучше отказаться от очень жирного мяса либо же срезать с него жир;
• сыр с резким запахом;
• крепкие алкогольные напитки, которые можно использовать только в качестве дополнения к коктейлям;
• кофе в любом виде –  и коктейлях, и десертах.

Как сервировать праздничный стол

Сосредоточьтесь на элегантной простоте. Используйте скатерть из натуральной ткани: льна или хлопка. Что касается цветовой гаммы, подойдут светлые уютные тона: шампань, айвори, бежевый, золотой, серебристый или металлик. Идеальным вариантом будет белая скатерть, ведь 2020 – год именно Белой Крысы.

К тому же для сервировки лучше использовать однотонную, но красивую и качественную посуду, а также элегантные столовые приборы. Желательно с минимумом узоров. Можно остановиться на сервизах с золотистой или серебристой окантовкой. Ну и само собой, тарелки должны быть в идеальном состоянии – без сколов и трещин.

Совет: после встречи Нового года 2020 не мойте грязную посуду на утро 1 января сразу же после застолья. Это может смыть всю удачу, которую принесет Крыса в полночь. Для повторного застолья с гостями лучше достать другой столовый сервиз, бокалы и приборы.

Читайте наши советы и составляйте идеальное меню. В новогоднюю ночь можете не считать калорий, все должны быть сытыми и довольными. Но кроме вкусных угощений Металлическая Крыса обязательно оценит, если Вы будете встречать Новый год с семьей, поскольку она любит домашний уют. Именно это и есть самое главное.