Тип перфорації створює гарний фактурний малюнок на готовому продукті, і сприяє швидкому відділенню сироватки.
Вихід сиру з форми (приблизний,якщо молоко хорошої якості) 350 грам.
Тип перфорації створює красивий фактурний малюнок на готовому продукті, та сприяє швидкому відокремленню сироватки.
Вихід сиру з форми (приблизний,якщо молоко хорошої якості) до 400 грам.