Уксус 9 процентов

переглядав товари , натрапив на цей оцет і здивувало що він спиртовий, ніколи раніше не замислювався про це, так як використовую яблучний або винний. почав вивчати це питання і як виявилось, то спиртовий роблять процессом бродіння з овочів/фруктів, а синтетичний з нафти/газу. другий же в їжу не використовують в цивілізованих странах, тільки в промислових цілях, таких как видалення іржі так миття вікон, посуди - що б розводів не було. Тож я вирішив взяти спиртовий. яке ж було моє розчарування, коли я побачив на етикетці що він синтетичний. Все б нічого якби не було цього параметра в описі, але він є і свідомо хибний. Повертати не бачу сенсу, більше часу витрачу. Але для консервації оцет потрібен і хотілося натуральне, а не синтетичне, доведеться як завжди - яблучний використовувати. Оцтова кислота синтетична — один з базових продуктів промислового органічного синтезу. Більш ніж 65 % світового виробництва оцтової кислоти йде на виготовлення полімерів, похідних целюлози та вінілацетату. Полівінілацетат є основою багатьох ґрунтівних покрить та фарб. З ацетатної целюлози виготовляють ацетатне волокно. Оцтова кислота та її естери важливі промислові розчинники та екстрагенти. Спиртовий Оцет ‒ 4-12% розчин оцтової кислоти, яку виробляють завдяки бродінню етанолу з допомогою оцтових бактерій. Шляхом бродіння оцет можна отримувати з вина, пива, горілки, злаків, цукрового буряка та плодових соків. До ХХ століття оцет виготовляли шляхом зброджування вина, у кулінарії він використовується вже понад 5 тисяч років.