Пароконвектомат Unox XEBC06EUE1RM линия ONE

Электрическая панель управления ONE. 6 уровней 600х400 мм, расстояние между уровнями 80 мм. Температурный режим +30...+260°C, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки. LED подсветка камеры, 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических).

BAKERTOP MIND.MAPS (ONE) – пекарский пароконвектомат, предназначенный для создания кондитерских и хлебных изделий. Печь готовит равномерно, вне зависимости от степени загрузки. Имеет встроенное интуитивное программирование и может сохранять процесс приготовления.

Пароконвектоматы серии ONE отличаются функциями:

• MIND.Maps – простое создание и хранение в памяти сложных многошаговых рецептов;
• AIR.Maxi™ – усовершенствованные вентиляторы, равномерная и мощная вентиляция;
• Dry.Maxi™ – принудительный отвод влаги из камеры для получения красивой и хрустящей корочки;
• Steam.Maxi™ – контроль влажности от 10 до 100%, наполнение камеры паром при температуре от 35°C;
• Maxi.Link™ – создание колонны из нескольких печей благодаря специальной подставке, предотвращающей падение; функция полезна при неравномерной загрузке, когда большую печь лучше заменить на две, но меньшего размера;
• Rotor.Klean™ – автоматическая очистка и промежуточная мойка рабочей камеры;
• Protek.Safe™ - теплоэффективность и безопасность, двойной стеклопакет дверцы предотвращает наружный нагрев и травмирование персонала.