Пароконвектомат RETIGO B611b

оставить отзыв
  • Основная информация
  • Описание
  • Характеристики
  • Написать отзыв о товаре
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 1
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 2
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 3
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 1
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 2
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 3
Нет в наличии
КОД 41121764
Продавец товара:ООО «Эпицентр К»
ООО «Эпицентр К»
Основные характеристики
  • RETIGO
    • Бренд:
    • Количество уровней:
      • 7 шт.
    • Тип подключения:
      • электрический
    • Управление:
      • сенсорное
Все характеристики
Описание Пароконвектомат RETIGO B611b
Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 611 идеально подходит для производственных мощностей от 51 до 150 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм). К типоразмеру 611 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 611 можно установить в комплекте с другим конвектоматом или регенератором (тепловым шкафом). Система парообразования работает на принципе распылителя или при помощи бойлера. Источник тепла электрический или газовый

Стандартное оснащение

Приготовление

  • Горячий воздух 30 – 300 °C
  • Комбинированный режим 30 – 300 °C
  • Приготовление на пару 30 – 130 °C
  • Био приготовление 30 – 98 °C
  • Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней
  • AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата
  • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
  • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
  • Дельта T варка – точность при приготовлении
  • больших кусков Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
  • Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения
  • Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки
  • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
  • Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии

My Vision Controls

  • 8“ дисплей – простое и интуитивное управление
  • MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню
  • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
  • Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом
  • 6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда
  • 1000 программ по 20 этапам
  • Пиктограммы – возможность пиктограмм под программы
  • Функция Learn – сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда
  • 10 последних – автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  • Multitasking – уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
  • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
  • EcoLogic – данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
  • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик

Остальное оборудование

  • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
  • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
  • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
  • Клапан – быстрая осушка варочной камеры для улучшения хрустящих качеств и красивого цвета, запатентованная система осушки воздуха .
  • 7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция
  • Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала
  • Циклы вентилятора – равномерность в 3 шагах
  • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
  • Встроенный ручной душ – для легкой чистки, не используется смягченная вода
  • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды

Унификация подключения

  • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
  • Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
  • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи

  • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. Полная документация эксплуатационных событий

Сервис

  • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок

Характеристики Пароконвектомат RETIGO B611b
    • Бренд:
    • Размеры гастроемкости (противня):
      • GN 1-1
    • Тип нагревательного элемента:
      • ТЭН
    • Материал корпуса:
      • нержавеющая сталь
    • Тип парообразования:
    • Особенности:
      • 1000 программ по 20 этапов, 6-ти точечный температурный щуп, 8“ сенсорный дисплей, встроенный ручной душ, 7 скоростей вентилятора, система автоматической мойки
    • Количество уровней:
      • 7 шт.
    • Глубина:
      • 821 мм
    • Ширина:
      • 933 мм
    • Тип подключения:
      • электрический
    • Высота:
      • 786 мм
    • Размер:
      • 933х821х786 мм
    • Тип установки:
      • настольный
    • Температурный диапазон:
      • 30-300 °C
    • Управление:
    • Мощность:
      • 10,9 кВт
    • Расстояние между уровнями:
      • 65 мм
    • Питание:
      • 380 В
    • Тип гастроемкости:
      • GN 1/1
    • Цвет производителя:
      • серый
    • Страна-производитель:
      • Чехия
Фото Пароконвектомат RETIGO B611b
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 1
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 2
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 3
Написать отзыв о товаре
1(0)
2(0)
3(0)
4(0)
5(0)
0
оценок (0)

На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!

image
Управляй онлайн-заказами в telegram bot
Перейти в телеграм
Пароконвектомат RETIGO B611b - фото 1
оставить отзыв
Пароконвектомат RETIGO B611b
Нет в наличии

Популярные запросы