Пароконвектомат RETIGO B1221i

• Гаряче повітря 30-300 °C.
• Комбінований режим 30-300 °C.
• Приготування на пару 30-130 °C.
• Біоприготування 30-98 °C.
• Нічне приготування – економія часу та коштів.
• Порівневий контроль – налаштування часу для рівнів.
• AHC (Active Humidity Control) – автоматичне регулювання вологості – запорука чудового результату.
• Опрацьована система пароутворення – чудові результати приготування на парі завдяки двоступеневому підігріву води та рекуперації.
• Горизонтальне завантаження – безпека і зручність.
• Дельта T варіння – точність під час приготування.
• Низькотемпературне варіння – зменшення втрат ваги, поліпшення смакових якостей.
• Cook & Hold – після закінчення варіння автоматичний перехід у фазу збереження.
• Golden Touch – ідеальний колір і хрустка скоринка при натисканні однієї кнопки.
• Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю завдання необхідної температури.
• Су-вид, мушка, стерилізація, конфі, копчення – спеціальні програми для сучасної гастрономії.

• 8" дисплей – просте та інтуїтивне керування.
• MyVision – адаптація, усе необхідне в головному меню.
• Сенсорна панель – панель відмінно і швидко працює в будь-яких умовах, без механічних елементів і кнопок.
• Easy Cooking – конвектомат рекомендує технологію відповідно до необхідного результату.
• 6-ти точковий температурний щуп – шість точок вимірювання для точного контролю температури ядра страви.
• 1000 програм за 20 етапами.
• Піктограми – можливість піктограм під програми.
• Функція Learn – збереження програми з усіма змінами, які були зроблені під час приготування страви.
• 10 останніх – автоматичне зображення останніх 10 процесів приготування страв.
• Multitasking – унікальна можливість роботи з дисплеєм під час приготування.
• Автоматичний запуск – можливість запланувати відкладений запуск.
• EcoLogic – дані про споживання електроенергії для кожного процесу приготування виводяться на дисплей.
• Нескінченний час приготування – економія часу під час приготування в годину пік.

• Active Cleaning – економна система автоматичного миття.
• Дверцята з потрійним склом – мінімальні втрати тепла, низьке енергоспоживання, обмеження опіків.
• Вентилятор з автореверсом – рівномірність пропікання.
• Клапан – швидке осушення варильної камери для поліпшення хрустких якостей і красивого кольору, запатентована система осушення повітря.
• 7 швидкостей вентилятора – контроль швидкості розподілу і циркуляції повітря.
• Fan Stop – негайна зупинка вентилятора перешкоджає витоку тепла і пари під час відчинення дверцят і запобігає опікам персоналу.
• Цикли вентилятора – рівномірність у 3 кроках.
• AISI 304 із нержавіючої сталі – високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби.
• Вбудований ручний душ – для легкого чищення, не використовується пом'якшена вода.
• WSS (Water Saving System) – спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низьку витрату води.

• Інтерфейс USB – просте відтворення даних всередину і з конвектомата.
• Ethernet/LAN – можливість підключення до мережі, зв'язок через веб-браузер.
• Програмне забезпечення VisionCombi – адміністрація програм і піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.

Запис НАССР – легкий і безпосередній аналіз критичних пунктів приготування. Повна документація експлуатаційних подій.

Система обслуговування і діагностики – автоматичний аналіз помилок.