Пароконвектомат Rational iCP10-1/1E (CD1ERRA.0001247)

10 уровней. Максимальная температура: 300°C. 3 режима работы. 4 разумные системы. 9 программ автоматической мойки. Термозонд с 6 точками измерения. Счетчик электроэнергии. Функция автоматического удаления накипи. Система сепарации жира. Ручной душ с обратным механизмом. Дверь открывается слева направо.

Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro 10-1/1 рассчитан на 10 уровней загрузки 1/1 GN . Имеет интеллектуальную систему управления, сенсорный экран и автоматическую очистку камеры.

Режимы: птица, мясо, рыба, яичные блюда/десерт, гарниры/овощи, выпечка и Finishing.

Способы приготовления: жарка, варка, выпекание и приготовление на гриле.

Функции и возможности аппарата:

iDensityControl – разумная система управления микроклиматом благодаря взаимодействию датчиков, нагревательной системы, парогенератора, быстрому удалению влаги и грамотному распределению воздуха.

iCookingSuite – разумная система приготовления. Достаточно выбрать один из 7 режимов работы или 4 способа приготовления, указать желаемый конечный результат. Аппарат предлагает параметры для получения требуемой степени румянца и готовности. Умные датчики распознают все важные параметры и корректируют настройки. Вы можете переключаться между iProductionManager или ручным режимом в любой момент. iCookingSuite позволяет экономить время, сырье и энергию, а качество блюд остается на высоком уровне.

iProductionManager – разумная и гибкая организация процесса: выбор продуктов для одновременного приготовления на разных уровнях загрузки, рациональная последовательность блюд и контроль процесса. Продукт можно готовить в режиме оптимизации энергии или времени. Функция освобождает повара от обязанностей по контролю, рабочее время и энергия сохраняются автоматически.

iCareSystem – разумная система очистки и удаления накипи. Текущая степень загрязнения распознается автоматически, затем аппарат предлагает идеальную степень очистки по одной из 9 программ. Ультрабыстрая промежуточная мойка очищает iCombi Pro за 12 минут, а все программы очистки могут выполняться бесконтрольно в ночное время. Низкие расходы бесфосфатных средств, воды и энергии – это делает аппарат экономичным и экологичным.