Приправа Цедра лимона 100 г

Цедра лимона - это сушеная кожура фрукта, которая имеет желтый цвет, приятный аромат и кислый вкус. Лимон - это вечнозеленое плодовой дерево, которое относится к семейству цитрусовых. Плод лимона - овальный, бугорчатый, светло-желтого цвета.

Родиной дерева считается субтропики и тропики Индии и Китая. Сейчас растение выращивают в странах Средиземноморья, США.

Большая польза цедры лимона обусловлена её составом. Специя содержит белки, углевода, большое количество витаминов, макро и микроэлементы, пищевые волокна, органические кислоты, золу, моно- и дисахариды.

Применяют лимонную цедру в кулинарии, медицине и косметологии.

В составе многих кулинарных рецептов часто можно встретить сушеную цедру лимона.

Специя отлично подойдет для любой випечки. Тертую лимонную цедру добавляют в печенье, пряники, пирожные, торты, бисквиты, пироги, пирожки, кексы, куличи, мороженое.

Её можно добавлять при приготовлении домашних соков, компотов, морсов, варенья, джемов, желе и прочее.

Из лимонных корок готовят всеми любимые цукаты. Потом из можно использовать в кашу, выпечку, или кушать просто так.

Кроме сладких блюд и выпечки сухую цедру лимона добавляют в блюда из рыбы, мяса, птицы, овощей.

Чтобы правильно снять и засушить цедру лимона, необходимо его хорошо вымыть, подержать в кипятке пять минут, после чего высушить и натереть на мелкой терке.
Далее её можно либо высушить, либо заморозить.Готово!

В косметологии лимон широко применяют для ухода за кожей лица. Он тонизирует кожу; способен устранить угревую сыпь, прыщи; снизить потливость и блеск кожи в жаркое время.

Полезные свойства цедры лимона

• Благодаря большому содержанию витамина С, пряность повышает иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями, очень полезна при авитаминозе.
• Лимонная цедра улучшает аппетит, способствует лучшей работе ЖКТ, повышает обмен веществ.
• Лимон выводит из организма токсины и шлаки.
• Фрукт способен облегчить состояние у беременных, снимает токсикоз.
• Лимон облегчает головные боли и мигрени.
• Рекомендуют специю для стимулирования и улучшения работы сердца.
• Лимон является мощнейшим антиоксидантом.

Противопоказания к применению лимона:

Запрещено употреблять лимон при гастрите, чзве желудка, при болезни почек, паткреатите, при индивидуальной непереносимости, при очень высокой кислотности желудочного сока.