Смесь специй Для буженины 100 г

Дана суміш спецій ідеально підходить для приготування буженини та інших м'ясних страв, Гостра на смак і пряний аромат. Спробувавши одного разу, вам неодмінно захочеться приготувати буженину з цією приправою ще раз Використання:

Свинина, запечена з використанням суміші спецій «Для буженини» - прекрасний спосіб приготувати ніжне, соковите, ароматне м'ясо. Для буженини буде правильно, якщо навколо м'яса будить невеликий шар сала. Перед запіканням м'ясо рекомендується на деякий час (1-1,5 години) замаринувати в сольовому розсолі (50-60 г солі на 1 л води) для того що б наситити його рідиною. Це дозволить м'ясу добре пропектися і при цьому після випікання же не бути сухим. Після маринування м'ясо просушіть рушниками, обсипте сумішшю «Для буженини», загорніть щільно в фольгу і готуйте при температурі 180С протягом 1 - 1,5 години (тривалість випікання залежить від розміру шматка м'яса).

Суміш прекрасно підходить як декор для запікання м'яса різних сортів, приготування м'ясних рулетів, а так само для маринування м'яса для приготування стейка, шашлику і ін. М'ясних виробів.

Норма витрати - приблизно 20-25 г (2,0 - 2,5%) на 1 кг м'ясної сировини.

Кількість використання суміші коригується відповідно до технологічної рецептури, а також в залежності від смакових уподобань споживача.