Солод ржаной не ферментированный 1 кг (430915741)

До сих пор неизвестно, с какой целью солод начали использовать раньше – для приготовления хлеба или для изготовления пива. Но это не отменяет пользы ржаного солода для здоровья человека.

В нем содержатся витамины А, С, Е, К, РР, несколько из группы В, а также некоторые важные микроэлементы: калий, кальций, селен, цинк, фосфор, магний, натрий, марганец и другие.

Также стоит отметить, что солод – это сложный углевод. Так что изделия с ним насыщают энергией и дают чувство сытости надолго.

Солод почти не содержит жиров, но богат клетчаткой. Поэтому люди, выбирающие правильное питание или соблюдающие диету, могут без лишних раздумий потреблять выпечку с солодом.

Используйте в выпечке: при выпекании хлеба или булочек. Слад сделает тесто рыхлым и придаст сладкий привкус.

Можно добавлять к йогурту, кашам или посыпать им салаты.

Из ржаного солода можно готовить домашний квас.