Ветчина вареная Simonini Prosciutto Cotto (456)

Прошутто котто – это ветчина вареная. Готовят ее из окорока свинины. Это полностью натуральное мясо, нежное и ароматное. В нашем настоящем прошутто котто нет заменителей мяса.

Свинина обваливается, после чего в нее впрыскиваются все необходимые ингредиенты. Мясо разминают в течение 20 часов при температуре около 3 ° C. Когда соль и специи впиталась в глубокие слои мяса, его заворачивают и укладывают в форму, запечатывают и выпекают в паровой обжарочные печи в течение 12 часов, при этом приготовления на разных этапах при различных температурах обеспечивает уничтожение нежелательной бактериальной флоры. После завершения процесса приготовления, продукт вынимается из формы и охлаждается при постоянной температуре 0/4 ° C. После этого продукт маркируют и готовят к продаже.

Состав Свинина (71%), вода, крахмал картофельный, соль, декстроза, сахароза, ароматизаторы, гелеобразующий агент: E407, антиоксидант: Е300. Консерванты: E250.

Вес упаковки: 7 кг

Вид упаковки: вакуумная упаковка

Срок годности: 120 дней

Производитель: Simonini

Страна происхождения: Италия